Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- Braškių šampano pyragas:
- Mitybos faktai
- Kūgio medžiai
- Ingridientai
- Nurodymai
- Šampano sviesto užšalimas
- Ingridientai
- Nurodymai
Ingridientai
Nurodymai
-
Leiskite sviestui ir kiaušinių baltymams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu sutepkite 8x8x2 colių arba 9x9x2 colių kepimo formą. Keptuvės su pergamentiniu popieriumi linija. Riebalų popierius ir lengvai pakepinkite miltus; atidėti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėti.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite cukraus ir vanilės. Plakite vidutiniu greičiu maždaug 3 minutes arba tol, kol bus lengvas ir purus. Pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir šampaną į sviesto mišinį, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kol viskas sujungiama.
-
Kruopščiai nuplaukite plakiklius. Vidutiniame maišymo inde plakite kiaušinių baltymus dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Sulenktus kiaušinių baltymus supilkite į tešlos tešlą. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę.
-
Kepkite 40–45 minutes arba tol, kol į vidurį įdėtas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo. Išimkite pyragą iš keptuvės; nuimkite pergamento popierių. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.
-
Torto viršuje ir šonuose šaldytas šampano sviesto sviestas. Viršuje su kūgio medžiais. Jei norite, pyrago viršų pabarstykite kokosu.
Braškių šampano pyragas:
Atšildykite vieną 10 uncijų paketą šaldytų braškių sirupe. Gerai nusausinkite, išmesdami sirupą. Braškes supjaustykite mažesniais gabalėliais su virtuvinėmis žirklėmis. Paruoškite šampano pyragą taip, kaip nurodyta, išskyrus, įmaišykite braškes ir, jei norite, 2–3 lašus raudono maisto dažiklio į tešlą, prieš sulenkdami į plaktus kiaušinių baltymus. Supilkite tešlą į 9x9x2 colių dydžio kepimo skardą. Kepkite apie 50 minučių arba tol, kol į vidurį įdėtas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Tęskite taip, kaip nurodyta.Mitybos analizė: tokia pati, kaip aukščiau, išskyrus 710 kalorijų, 6 g baltymų, 118 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 88 g cukraus, 21% vitamino C, 11% kalcio, 11% geležies.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 685 kalorijos (15 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 47 mg cholesterolio, 491 mg natrio, 111 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 82 g cukraus, 5 g baltymų.Kūgio medžiai
Ingridientai
Nurodymai
-
Ištirpinkite saldainių dangą. Ant ledų spurgų paskleiskite išlydytą dangą. Kol danga dar drėgna, kūgius gausiai pabarstykite blizgučiais, želmenimis, neapagręžtais kokoso riešutais ir (arba) kitomis lazdelėmis, suteikdami kiekvienam kūgiui skirtingą išvaizdą. Leiskite stovėti ant vaškuoto popieriaus, kol danga pasidarys.
Šampano sviesto užšalimas
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Palaipsniui įpilkite 1 puodelį miltelinio cukraus, gerai plakdami. Lėtai plakite šampanu ir vanile. Palaipsniui plakite į likusį miltelinį cukrų. Įpilkite pakankamai papildomo šampano, kad pasiektumėte skleidžiamą konsistenciją.
