Baltųjų pupelių sriuba su dešra ir kopūstais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų šviežių švelnių itališkų dešrų saitų, supjaustytų 1/2 colio storiu
• ¼ puodelio vandens
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 1 šaukštelis buteliuose išpilstyto malto česnako
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 2 15 uncijų baltųjų inkstų (cannellini) pupelių galima nuplauti ir nusausinti
• 2 14 uncijų gali sumažinti vištienos sultinį, kuriame yra natrio
• 1 14, 5 uncijos gali nemalti pomidorai su bazilikais, raudonėliais ir česnakais, nedžiovinti
• 4 puodeliai rupiai pjaustytų kopūstų ar špinatų
• Malti pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode sumaišykite supjaustytą dešrą ir vandenį. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite maždaug 10 minučių arba tol, kol dešra nebebus rausva. Atidarykite ir virkite dar 5 minutes arba kol dešra paruduos, dažnai maišydama. Išimkite dešrą su išpjaustytu šaukštu; atidėti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite svogūną ir česnaką karštame aliejuje apie 5 minutes arba kol svogūnai suminkštės. Įmaišykite pupeles, sultinį ir nenuluptus pomidorus. Uždenkite ir užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 5 minutes.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite virtą dešrą ir kopūstą ar špinatus. Troškinkite, neuždenkite, dar maždaug 3 minutes arba kol bulvės ar špinatai suminkštės. Pagardinkite pipirais. Atlieka 5 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 394 kalorijos, (7 g sočiųjų riebalų, 46 mg cholesterolio, 1510 mg natrio, 38 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 25 g baltymų.