Kriaušių figos pyragas su balta čederio pluta | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio cukraus
• 4 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštai medaus
• 2 šaukštai kriaušių nektaro, apelsinų ar obuolių sulčių
• 3 puodeliai plonai supjaustytų, nuluptų kriaušių
• ¼ puodelio prikimšta džiovintų figų
• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• 2 arbatinius šaukštelius užkandžiavo šviežiu rozmarinu (nebūtina)
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio sutrumpinimas
• ¼ puodelio susmulkinto baltojo čederio sūrio (1 uncija)
• 5 - 6 šaukštai šalto vandens
• Kapotos pistacijos (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  6 kvadratų formos ovalią lėtą viryklę išklokite nelipniu popieriumi. Vidutiniame dubenyje sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą; įmaišykite medų ir nektarą. Įpilkite kriaušių ir figų; mesti kailis.

• 2 žingsnis

  Tešlai ruošti, vidutiniame dubenyje sumaišykite kitus tris ingredientus (per druską). Naudokite konditerijos trintuvą, kad supjaustytumėte, sutrumpindami iki žirnio dydžio. Įmaišykite sūrį. Pabarstykite 1 šaukštą šalto vandens per dalį mišinio; švelniai mesti šakute. Pakartokite sudrėkintą miltų mišinį, palaipsniui įpildami šalto vandens, kol mišinys pradės derėti. Surinkite tešlą į rutulį švelniai minkydami, kol ji laikysis kartu.

• 3 žingsnis

  Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite tešlą. Susukite į 14x11 colių ovalą. Perkelkite į paruoštą viryklę (tešlos kraštai turėtų būti 2 - 3 coliai aukštyn). Šakute suspauskite tešlos viršutinę dalį, kad pateptumėte popieriumi. Šaukštą kriaušių mišinio supilkite į plutelę viryklėje.

• 4 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant ugnies 3–3 1/2 valandos arba tol, kol padažas pasidarys burbulas ir tešla taps auksinės spalvos, jei įmanoma, indams skirtą įklotą palikite pusiau apverstą. (Centras gali būti šiek tiek šlapias.) Išjunkite viryklę. Leiskite stovėti neuždengtą 1 valandą. Jei norite, papildykite pistacijomis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 265 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 4 mg cholesterolio, 98 mg natrio, 42 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 22 g cukraus, 3 g baltymų.