Veganiškas chorizo ​​tacos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 8 uncijos pkg. griežinėliais pjaustyti grybai
• 1 valgomasis šaukštas maltų ancho čili pipirų
• 1 šaukšto švelnių čili miltelių
• 1 šaukštas maltų kmynų
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• 1 šaukštelio malto kalendros
• 1 šaukštelis džiovinto Meksikos raudonėlio arba raudonėlio, susmulkintas
• ½ šaukštelio česnako miltelių
• ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ½ šaukštelio rūkytos paprikos
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• 2 15 uncijų skardinės avinžirnių, nuplaunamos ir nusausinamos
• ½ puodelio graikinių riešutų, paskrudintų
• 2 šaukštų laimo sulčių
• 4–6 colių kukurūzų tortilijos, pašildytos
• Smulkiai supjaustyti raudonieji svogūnai
• Susmulkinti švieži kalendra
• Kalkių pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Labai didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 valg. aliejaus per vidutinio aukščio. Įpilkite grybų ir virkite 6–8 minutes arba, kol šiek tiek paruduos ir skystis išgaruos, retkarčiais pamaišydamas. Grybus visiškai atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite kitus dešimt ingredientų (per cinamoną).

• 3 žingsnis

  Jei norite veganiško chorizo, maisto kombaine sumaišykite atvėsintus grybus, avinžirnius ir graikinius riešutus; puls, kol ingredientai susmulkinami. Įpilkite avinžirnių mišinio į prieskonių mišinį dubenyje. Įpilkite laimo sulčių ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Leiskite pastovėti 20 minučių.

• 4 žingsnis

  Šildykite likusius 2 šaukštus. aliejaus toje pačioje keptuvėje per aukštą. Į keptuvę įpilkite veganiško chorizo, tolygiai paskirstydami. Virkite 2 minutes nemaišydami. Išmaišykite chorizo ​​ir virkite dar 4–5 minutes arba kol paruduos ir kaitinsis, retkarčiais pamaišydami.

• 5 žingsnis

  Patiekite veganišką chorizą pašildytose tortilijose, kurių viršus yra su smulkiai supjaustytais svogūnais, kalendros ir liepžiedžiais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 130 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 164 mg natrio, 15 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 2 g cukraus, 4 g baltymų.