Tunas su lengvu majonezu su pipirais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 uncijos šviežio arba šaldyto tuno kepsnio, supjaustykite 1 colio storio
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio citrinų-pipirų prieskonių
• ¼ puodelio lengvo majonezo ar salotų padažo
• ¼ puodelio lengvos pieno grietinės
• 1 - 2 raudonos arba žalios jalapeno paprikos, pasėtos ir smulkiai supjaustytos
• 2 šaukštai pieno
• ½ šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
• ⅛ šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio citrinos sulčių
• ⅛ šaukštelio pipirų
• Romaine palieka
• Nuskustas šviežias kalendra (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; paglostyti sausai. Norėdami marinatą, maišytuvo inde ar maisto ruošimo indo sudėkite svogūną, 1 šaukštą citrinos sulčių, aliejų ir citrinų-pipirų prieskonius. Maišykite arba apdorokite iki vientisos masės. Įdėkite žuvį į negilų indą. Užpilkite marinatą ant žuvies; kreiptis į paltą. Dangtelis; marinuoti kambario temperatūroje 30 minučių, retkarčiais paversdami žuvį.

• 2 žingsnis

  Nusausinkite žuvis, išmesdami marinatą. Žuvį kepkite ant neuždengtos grotelės sutepto stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 8–12 minučių arba tiesiog tol, kol žuvis lengvai susvyruos šakute, vieną kartą pasukdama.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite majonezo padažą, grietinę, jalapeno paprikas, pieną, citrinos žievelę, 1 šaukštelį citrinos sulčių, druską ir pipirus. Dangtelis; atvėsinkite šaldytuve, kol prireiks. Norėdami patiekti, sutvarkykite žuvį ant romų lapų. Šaukšto majonezo mišinio ant žuvies; pabarstykite kalendra, jei norite. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 413 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 73 mg cholesterolio, 408 mg natrio, 6 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 45 g baltymų.