Trijų kokosų kremo pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai sausainių trupinių (apie 30 sausainių)
• ¾ puodelio saldinto dribsnių kokoso
• 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytos kalkių žievelės
• ½ puodelio sviesto, ištirpinto
• 1 puodelio cukraus
• ⅓ puodelio kukurūzų krakmolo
• ¼ šaukštelio druskos
• 3 puodeliai nenugriebto pieno
• ⅔ puodelio kremo iš kokosų
• 5 kiaušinių tryniai
• 1 ¼ šaukštelių kokosų ekstrakto
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 receptas vanilės meringue
• ¼ puodelio saldinto dribsnių kokoso

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite sausainius, trupinius, 3/4 stiklinės kokoso riešuto ir kalkių žievelę. Įmaišykite išlydytą sviestą. Paspauskite ant 9 colių gilios formos pyrago plokštelės dugno ir šonų. Kepkite 8-10 minučių arba iki nustatymo. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską. Palaipsniui įmaišykite pieną ir kokosų kremą. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys putplastis; sumažinti šilumą. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Nedideliame dubenyje šakute lengvai sumuškite kiaušinių trynius. Palaipsniui įmaišykite apie 1 puodelį karšto įdaro į trynius. Įpilkite trynių mišinį į puodą. Nuolat maišant užvirkite švelniai; sumažinti šilumą. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite kokoso ekstraktą ir vanilę. Užpildykite šiltai.

• 3 žingsnis

  Paruoškite vanilės košę. Supilkite šiltą įdarą į atvėsintą penketą. Morkas paskleiskite ant šilto įdaro, užsandarindami iki plutos krašto. Pabarstykite 1/4 puodelio kokosų. Kepkite 30 minučių. Atvėsinkite ant vielos stovo 60 minučių. Prieš patiekdami atvėsinkite 3–6 valandas; dangtelis ilgesniam laikymui.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 644 kalorijos (19 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 177 mg cholesterolio, 400 mg natrio, 80 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 59 g cukraus, 9 g baltymų.

---

Vanilė Meringue

Ingridientai

• 4 kiaušinių baltymai
• 1 šaukštelio vanilės
• ½ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
• ¼ puodelio cukraus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite 4 kiaušinių baltymams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Maišymo dubenyje sumaišykite baltymus, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir 1/2 šaukštelio grietinėlės rauginės. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu maždaug 1 minutę arba tol, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite 1/4 puodelio cukraus, po 1 valgomąjį šaukštą vienu metu, plakdami dideliu greičiu maždaug 5 minutes arba tol, kol mišinys suformuos standų, blizgantį viršūnę (patarimai stovi tiesiai) ir cukrus ištirps. Nedelsdami paskleiskite morkas ant karšto pyrago įdaro, užsandarindami iki tešlos krašto.