Vasariniai vištienos ir grybų makaronai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos supakuotų džiovintų nesmulkintų kviečių arba įprastų „Penne“ makaronų
• 12 uncijų be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės, supjaustytos įkandimo dydžio juostelėmis
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus padalinkite
• 3 stambios česnako skiltelės, maltos
• 3 puodeliai supjaustytų šviežių grybų
• 1 vidutinis svogūnas, plonai supjaustytas
• ½ puodelio vištienos sultinio
• ¼ puodelio sauso baltojo vyno
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpus
• ¼ puodelio susmulkintų baziliko lapelių
• 3 šaukštus užkandžiavo šviežiu raudonėliu
• ¼ puodelio suplakto parmezano sūrio
• ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite makaronus lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir grąžinkite į puodą; palaikyk šiltai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu pagardinkite vištieną druska ir pipirais. Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite vištienos ir česnako; virkite ir maišykite apie 5 minutes arba kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva. Pašalinti iš keptuvės; palaikyk šiltai.

• 3 žingsnis

  Į keptuvę įpilkite likusio alyvuogių aliejaus. Grybus ir svogūnus kepkite karštame alyvuogių aliejuje, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Atsargiai įpilkite vištienos sultinio ir baltojo vyno. Užvirkite; sumažinti šilumą. Švelniai virkite neuždengtą maždaug 2 minutes arba tol, kol skysčio sumažės perpus. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

• 4 žingsnis

  Į grybų mišinį įpilkite virtų makaronų, vištienos, vyšninių pomidorų, baziliko ir raudonėlio; mesti kailis. Perkelkite į patiekiamą patiekalą; pabarstykite nuskustu parmezano sūriu ir šviežiai maltais pipirais. Patiekite nedelsdami. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 284 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 35 mg cholesterolio, 271 mg natrio, 33 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 4 g cukraus, 22 g baltymų.