Aštrūs krevetės kepti žiedinių kopūstų ryžiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos šviežių arba šaldytų vidutinių krevečių su lukštais, nuluptos ir nuvarvintos
• 1 1, 75 svaro žiedinių kopūstų galva, suskaidyta į žiedynus (5 puodeliai)
• 1 šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
• 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 4 šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero
• 4 skiltelės česnako, malto
• 2 puodeliai rupiai pjaustytų napa kopūstų
• 1 puodelis rupiai susmulkintų morkų
• ½ šaukštelio jūros druskos
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• ⅓ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra
• Kalkių pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Dirbkite partijomis, virtuvės kombaino dangtelyje ir žiedinius kopūstus impulsykite keturis – šešis kartus arba tol, kol susmulkinsite į ryžių dydžio gabalėlius.

• 2 žingsnis

  Ypač didelėje keptuvėje ar wok šiltoje vietoje vidutinio karštumo įkaitinkite sezamo aliejų. Įmaišykite kiaušinius ir virkite, nepamaišydami, kol sustings, vieną kartą sukdami (jei naudojate wok, kepimo metu pakreipkite wok, kad būtų lygus kiaušinio sluoksnis). Išimkite ir supjaustykite virtą kiaušinį.

• 3 žingsnis

  Skalaukite krevetes; paglostyti sausai. Keptuvėje arba wok kaitinkite alyvuogių aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite imbierą ir česnaką; virkite ir maišykite 30 sekundžių. Įpilkite kopūstų ir morkų; virkite ir maišykite 2 minutes arba kol daržovės pradės minkštėti. Įpilkite žiedinių kopūstų; virkite ir maišykite 4 minutes arba kol žiediniai kopūstai pradės minkštėti. Įpilkite krevečių, druskos ir smulkintų raudonųjų pipirų; virkite ir maišykite 2 minutes arba kol krevetės bus nepermatomos. Įpilkite virtą kiaušinį ir žaliuosius svogūnus; virkite ir maišykite, kol kiaušiniai įkais.

• 4 žingsnis

  Pabarstykite krevečių mišinį su kalendra. Patiekite su kalkių pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 181 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 172 mg cholesterolio, 434 mg natrio, 14 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 5 g cukraus, 17 g baltymų.