Snapper vera cruz | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 5 ½ - 2 svarai šviežio arba šaldyto bekočio snapo, mahi mahi, tilapia ir kitos žuvies filė, supjaustyta į 4 - 6 dalis
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 1 šviežias jalapeño čili pipiras, susmulkintas ir susmulkintas * (nebūtina)
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 14, 5 uncijos pomidorų, be druskos, be kaulų, nedžiovintų
• 1 puodelis griežinėliais pjaustytų šviežių kreminių ar sagų grybų
• ½ puodelio pimiento įdarytų žalių alyvuogių, rupiai supjaustytų
• 1 valgomasis šaukštas užplikytas šviežio raudonėlio arba 1/2 šaukštelio. džiovintas raudonėlis, susmulkintas
• ⅛ šaukštelio juodųjų pipirų
• 2 puodeliai karštų virtų ryžių ir (arba) 8 traškių duonos riekelių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; paglostyti sausai.

• 2 žingsnis

  Ypač didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, jalapeño pipirus (jei norite) ir česnaką; virkite 2 - 3 minutes arba kol svogūnai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite kitus penkis ingredientus (per juodus pipirus). Užvirkite.

• 3 žingsnis

  Žuvį atsargiai įpilkite į keptuvę, šaukštu užpildami pomidorų mišinį ant žuvies. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 8–10 minučių arba tol, kol ką tik pradės kepti žuvis. Jei norite, žuvį suskaidykite į gabalus. Patiekite su ryžiais ir (arba) duona.

* Patarimas

Čilės paprikose yra aliejų, kurie gali sudirginti jūsų odą ir akis. Dirbdami su jais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 354 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 84 mg cholesterolio, 418 mg natrio, 30 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 38 g baltymų.