Užmaskuotos maišos rudos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 receptas Tobula Hash Browns
1 šaukštas augalinio aliejaus
8 uncijos šviežių grybų, supjaustytų griežinėliais
1 vidutinis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
Kiaulienos dešrelės iš šalavijų ar klevų skonio - 8 uncijos
2 šaukštai universalių miltų
1 puodelio pieno
⅛ - 0, 25 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
⅛ šaukštelio druskos
1 vidutinis pomidoras, supjaustytas
1 šviežias jalapeño čili pipiras, su koteliu ir plonai supjaustytas griežinėliais (jei reikia) su sėklomis *

Nurodymai

1 žingsnis
Paruoškite tobulas „Hash“ naršykles; palaikyk šiltai.
2 žingsnis
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite grybus ir svogūną; virkite apie 5 minutes arba kol suminkštės ir visas skystis išgaruos. Šaukštas per maišos rudus; palaikyk šiltai.
3 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje kepkite dešrą ant vidutinės ugnies, kol paruduos, naudodami medinį šaukštą, kad susmulkintų mėsą. Pabarstykite miltus ant dešros; išmaišyti, kad sujungtų. Įpilkite pieno iškart. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska. Šaukštas padažo per maišos rudus. Pabarstykite pomidorais ir jalapeño pipirais.

* Patarimas:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 292 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 36 mg cholesterolio, 431 mg natrio, 24 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 5 g cukraus, 11 g baltymų.

Puikios „Hash“ naršyklės

Ingridientai

1 ¼ svaro russet bulvių
¼ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukšto sviesto
paprika (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Bulves nulupkite ir stambiai susmulkinkite. Įdėkite bulves į didelį dubenį; įpilkite pakankamai vandens, kad apsemtų bulves. Gerai išmaišykite. Nusausinkite per kriauklę pastatytame kiaurasamtyje. Kartokite skalavimą ir nusausinimą du ar tris kartus, kol vanduo nubėgs. Dar kartą nusausinkite, išspausdami tiek vandens, kiek galite, gumine mentele. Ištieskite salotų suktuką popieriniais rankšluosčiais; sudėti bulves ir nugaruoti. Jei reikia, pakartokite, kol bulvės nudžius. Bulves perkelkite į didelį dubenį. Pabarstykite druska ir pipirais; mesti derinti
2 žingsnis
Į 10 colių ilgio keptuvę įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir sviestą ant vidutinio stiprumo ugnies, kol sviestas putos. Į keptuvę įpilkite bulvių, paskirstydami jas tolygiu sluoksniu. Švelniai paspauskite mentelės užpakaliu, kad susidarytumėte pyragą. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Virkite, nemaišydami, maždaug 12 minučių arba tol, kol dugnas pasidarys aukso rudos spalvos ir traškus.
3 žingsnis
Apverskite plokštelę ant keptuvės viršaus. Atsargiai apverskite keptuvę, kad bulvės būtų perkeltos į lėkštę. Jei reikia, į keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Naudodamiesi plokštele, bulves stumkite atgal į keptuvę, nevirtą puse žemyn. Virkite dar apie 8 minutes arba kol apačia pasidarys aukso ruda. Jei norite, prieš patiekdami apibarstykite paprika.

Pasukite į priekį:

Bulves susmulkinkite taip, kaip nurodyta, ir sudėkite į vandens dubenį. Atšaldykite šaldytuve per naktį. Nuplaukite ir tęskite nuo 1 iki 3 žingsnių, kaip nurodyta.