Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Mažiausiai 1 valandą prieš kepant ant grotelių, pamirkykite lentą pakankamai vandens, kad apsemtų. Uždėkite svorį ant lentos, kad mirkydamas jis liktų panardintas.
-
Sulenkite sunkios folijos gabalą, kad susidarytumėte 10x4x1 colių dydžio keptuvę.
-
Norėdami gaminti anglis ar dujines groteles, uždėkite lentas ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 3–5 minutes arba tol, kol lentos pradės trūkinėti ir rūkyti. Padėkite folijos keptuvę ant lentos ir tolygiai pabarstykite druska į folijos keptuvę. Uždenkite ir kepkite 20-25 minutes arba tol, kol druska taps labai šviesiai ruda.
-
Nuimkite lentą nuo grotelių. Stumkite folijos keptuvę nuo lentos; Saunus. Laikykite druską hermetiškame inde.
*
Rūkyta druska bus naudojama bet kokio tipo mediena. Jei norite švelnaus dūmo skonio, rinkitės alksnį, obuolį, klevą ar kedrą. Norėdami įtikimesnio dūmo skonio, rinkitės graikinį riešutą, pekaną, ąžuolą, hiktoriją ar vyšnias. Pasigaminkite individualų prieskonių mišinį, derindami rūkytą druską su mėgstamais sausais prieskoniais.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 0 kalorijų (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 390 mg natrio, 0 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 0 g baltymų.
