Rūkyta lašiša ir kiaušiniai su tešla | geresni namai ir sodai

Ingridientai

½ iš 17-1 / 4 uncijos. pkg. šaldyti tešlos pyragaičiai (1 lapas)
Atšildyti 8 kiaušiniai arba 4 kiaušiniai ir 1 puodelis šaldytų ar sušaldytų kiaušinių produktų
½ puodelio pieno
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio pipirų
1 šaukšto margarino arba sviesto
½ iš 8 uncijų. vonios grietinėlės sūris su laiškiniu česnaku ir svogūnu
2 arbatinius šaukštelius užkandžiavo šviežiais krapais arba 1/2 šaukštelio. džiovintų krapų
3 uncijos plonai supjaustytos rūkytos lašišos („lox“ stiliaus), rūkytos kalakutienos ar kumpio
⅓ puodelio susmulkinto mocarelos sūrio
1 šiek tiek sumuštas kiaušinis
1 šaukšto vandens
1 receptas tešlos pyrago išpjovos (žr. Žemiau, pasirinktinai)

Nurodymai

1 žingsnis
Atšildykite tešlą pagal pakuotės nurodymus. Lengvai patepkite kepimo popieriumi; atidėti.
2 žingsnis
Vidutiniame dubenyje muškite 8 kiaušinius arba kiaušinius, taip pat kiaušinių produktą, pieną, druską ir pipirus. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite margariną; supilkite kiaušinių mišinį. Virkite nemaišydami, kol mišinys pradės kauptis ant dugno ir jo krašto. Naudodami mentelę, pakepinkite ir sulankstykite iš dalies virtus kiaušinius, kad neišvirti porcija tekėtų po apačia. Virkite toliau maždaug 2 minutes arba kol kiaušiniai bus ką tik sudėti. Nukelkite nuo ugnies. Taškas su grietinėlės sūriu; pabarstykite krapais. Švelniai maišykite, kol sumaišysite.
3 žingsnis
Atlenkite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus; susukite į 17x12 colių stačiakampį. Padėkite ant paruoštos kepimo skardos (trumpos pusės gali išsikišti per lapo šonus). Rūkytą lašišą skersai išpjaustykite tešlos trečdalio viduriu iki 1 colio viršutinio ir apatinio kraštų. Šaukštu išplakite kiaušinius ant lašišos. Pabarstykite mocarela. Sumaišykite 1 kiaušinį ir vandenį; tešlos kraštus tepkite kiaušinių mišiniu.
4 žingsnis
Užpildykite trumpą tešlos pusę. Sulenkite likusią trumpąją pusę virš viršaus; antspaudas. Sandarinimo galus gerai išplakite ir tešlos viršų sutrinkite kiaušinių mišiniu.
5 žingsnis
Jei norite, atsitiktinai įdėkite arba sukurkite piešinį su 10–12 iškirpimų ant nekeptos, užpildytos tešlos. Šepetys su kiaušinių mišiniu.
6 žingsnis
Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje apie 25 minutes arba tol, kol konditerijos gaminiai pasidarys aukso rudos spalvos ir įdaras įkais. Atlieka 6 porcijas.

Patarimai

Paruoškite pyrago tešlos išpjovas; visiškai atvėsti. Pakuokite į hermetišką indą šaldiklyje tarp vaško popieriaus sluoksnių. Užklijuokite, paženklinkite ir užšaldykite iki 2 savaičių.