Gausus kepsnys su kalkių baziliko padažu geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

¼ puodelio paskaninta šviežiu baziliku
¼ puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
3 šaukštai laimo sulčių (1 laimas)
2 šaukštai žuvies padažo
1 šaukštas ryžių acto
1 šaukštas cukraus
Druska
2 šaukštai žemės riešutų arba augalinio aliejaus
2 9-oz. Gerai supjaustyti ir supjaustyti į 4 dalis 1/2 colio storio šonkaulio ar jautienos peties minkšti kepsniai
1 puodelis supjaustyto žalio svogūno
1 vidutinė cukinija, perpus perpjaunama ir supjaustoma 1/4 colio storio griežinėliais
1 vidutinis geltonas moliūgas, per pusę perpjaunamas ir supjaustomas į 1/4 colio storio riekeles
2 puodeliai kūdikių špinatų
¾ puodelio laisvai supakuotų baziliko lapelių

Nurodymai

1 žingsnis
Padažui nedideliame dubenyje sumaišykite baziliką, raudonuosius pipirus, laimo sultis, 3 šaukštus. šiltas vanduo, žuvies padažas, ryžių actas ir cukrus. Maišykite, kol cukrus ištirps. Atidėti. Pabarstykite abi kepsnių puses druska.
2 žingsnis
Šildykite 14 colių plokščią dugną wok arba 12 colių nerūdijančio plieno keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, kol vandens rutulys išgaruos per 2 sekundes nuo kontakto. Sukrėskite po 1 valg. žemės riešutų aliejaus. Pridėti kepsnių; kepkite 3–5 minutes arba iki vidutiniškai reto, vieną kartą perversdami į pusę. Išimkite kepsnius į lėkštę; atidėti.
3 žingsnis
Pasukite likusį 1 valg. žemės riešutų aliejų įkaitinkite ant visos ugnies. Įpilkite žalių svogūnų; maišant pakepkite 30 sekundžių arba kol šiek tiek suminkštės. Įpilkite cukinijos ir geltonojo moliūgo; maišant kepti 1 minutę. Perkelkite į dubenį. Į keptuvę įpilkite špinatų; virkite 15 sekundžių. Įmaišykite į daržoves. Įmaišykite baziliko lapelius. Norėdami patiekti, šaukštą daržovių užpilkite ant kepsnių. Dulksna su padažu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 411 kalorijų (11 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 13 g mononesočiųjų riebalų), 87 mg cholesterolio, 1099 mg natrio, 14 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 10 g cukraus, 29 g baltymų.