Susmulkintos maišos rudos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 - 4 mažos russet arba baltos bulvės (apie 3/4 svaro)
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 mažas jalapeno, bananų arba Anaheim pipirai, pasėti ir susmulkinti (nebūtina)
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštai sviesto, kepimo aliejaus arba margarino

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Bulves nulupkite ir stambiai susmulkinkite, naudodami šiurkščiausią trintuvo šoninę (turėtumėte apie 2 puodelius). Nuplautas bulves nuplaukite į kiaurasamtį; gerai nusausinkite ir nusausinkite. Vidutiniame dubenyje sumaišykite susmulkintas bulves, svogūną, jalapeno pipirus (jei naudojate), druską ir juoduosius pipirus.

• 2 žingsnis

  Dideliame nelipniame inde kepkite sviestą ant vidutinės ugnies 1 - 2 minutes arba iki karšto. Atsargiai sudėkite bulves, įspausdami į lygų į blynus panašų apvalų apvalkalą (maždaug 7–8 colių skersmens). Tvirtai spauskite mišinį mentele. Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 8 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Retkarčiais patikrinkite ir, jei reikia, sumažinkite šilumą, kad neperdegtumėte. Pasukite dviem mentelėmis arba mentele ir šakute. (Jei nesate tikri, galite pasukti vieną apversmą, supjaustykite į ketvirčius ir sukite dalimis.) Virkite neuždengę dar 5–7 minutes arba iki auksinės rudos ir traškumo. Pašalinti iš keptuvės; supjaustyti pleištais. Padaro 2 arba 3 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 168 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 197 mg natrio, 19 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g baltymų.