Trumpi šonkauliai su porais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos šviežių grybų, perpus
• 4 vidutinės morkos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
• 4 vidutiniai porai, supjaustyti 1 colio griežinėliais
• 2 svarai be kaulų jautienos šonkauliai
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• ½ šaukštelio džiovinto rozmarino, susmulkinto
• ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio druskos
• ¾ puodelio jautienos sultinio
• ⅓ puodelio pieniškos grietinės
• 1 šaukštas universalių miltų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Grybus, morkas ir porus sudėkite į lėtą 3-1 / 2 arba 4 ketvirčių viryklę. Padėkite jautieną ant daržovių. Pabarstykite citrinos žievele, pipirais, rozmarinais, čiobreliais ir druska. Įpilkite sultinio.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–1–4 valandas.

• 3 žingsnis

  Mėsą ir daržoves perkelkite į patiekimo indą naudodami pjaustytą šaukštą. Uždenkite folija, kad būtų šilta. Nugriebkite riebalus iš likusio virimo skysčio. Išmatuokite 1 puodelį virimo skysčio. Sudėkite į nedidelį indą. Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinę ir miltus. Įmaišykite į virimo skystį plaktuvu. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek sutirštės ir pasidarys burbuliukai; virkite ir maišykite dar 1 minutę. Kopūstų padažas ant mėsos ir daržovių. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 173 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 33 mg cholesterolio, 252 mg natrio, 10 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 15 g baltymų.