Trumpi šonkauliai su krienų padažu geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

3 didelės morkos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
2 vidutiniai svogūnai, supjaustyti pleištais
3 svarai be kaulų jautienos šonkauliai, supjaustyti ir supjaustyti į 2 colių gabaliukus
½ puodelio sauso raudono vyno
¼ puodelio jautienos sultinio
2 šaukštai Dižono stiliaus garstyčių
1 valgomasis šaukštas malto česnako
½ šaukštelio druskos
½ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
¼ šaukštelio juodųjų pipirų
1 lauro lapas
1 receptas krienų padažui (receptą skaitykite žemiau)

Nurodymai

1 žingsnis
Įdėkite morkas ir svogūnus į lėtą 4–5 kvapų viryklę. Ant daržovių uždėkite jautienos. Nedideliame dubenyje sumaišykite vyną, sultinį, garstyčias, česnaką, druską, čiobrelius ir pipirus. Įpilkite sultinio mišinio ir lauro lapų į viryklę.
2 žingsnis
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 9–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–1 / 2–5 valandas.
3 žingsnis
Šonkaulius ir daržoves perkelkite į patiekimo patiekalą, naudodami pjaustytą šaukštą, pasilikdami virimo skysčio. Išmeskite lauro lapą. Nugriebkite riebalus iš skysčio. Supilkite dalį virimo skysčio per šonkaulius, kad sudrėkintumėte. Patiekite su krienų padažu. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 499 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 120 mg cholesterolio, 617 mg natrio, 10 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 47 g baltymų.