Šerio filė kepsniai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipni purškiama danga
• 2 4 uncijos jautienos nugarinės kepsniai, supjaustyti 1/2 colio storio ir supjaustyti atskirtais riebalais
• 2 šaukštai sausos šerio
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelis sutrintų pipirų
• brūkšnys džiovinto estragono, susmulkintas
• Švieži laiškiniai česnakai arba petražolių šakelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Užpurkškite šaltą 8 colių keptuvę nelipnia purškimo danga. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite kepsnių ir virkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol kepsniai taps norimo tirštumo (vidutinio švelnumo 160 laipsnių F). Kepsnius perkelkite į patiekalą.

• 2 žingsnis

  Norėdami padažo, atsargiai įpilkite šerį į keptuvę. Tada įpilkite druskos, pipirų ir estragono. Virkite ir maišykite 1 minutę. Norėdami patiekti, užpilkite padažą ant kepsnių ir pabarstykite išskobtais laiškiniais česnakais ar petražolėmis. Atlieka 2 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 210 kalorijų, 73 mg cholesterolio, 185 mg natrio, 1 g angliavandenių, 23 g baltymų.