Nuskintų briuselio kopūstų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro šviežių Briuselio kopūstų, kurių stiebai nepažeisti ir suvytę lapai yra išmesti
• 1 puodelis graikinių riešutų, lengvai paskrudintų
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• ⅓ puodelio šviežių citrinų sulčių
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 uncijos nuskusto „Pecorino Romano“ sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Laikydami kiekvieną Briuselio daigą stiebo gale, supjaustykite labai plonomis riekelėmis, naudodami mandolino pjaustyklę. Mesti į dubenį, kad atskirtų sluoksnius.

• 2 žingsnis

  Rankomis lengvai sutrinkite skrudintus graikinius riešutus ir suberkite į Briuselio kopūstus. Nedideliame dubenyje išplakite aliejų, citrinos sultis ir 1/4 šaukštelio. Juodasis pipiras. Užlašinkite ant Briuselio kopūstų mišinio ir nukoškite. Patiekite ant viršaus suplaktu sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 176 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 5 mg cholesterolio, 81 mg natrio, 6 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 2 g cukraus, 5 g baltymų.