Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- PRIEMONĖS ATSAKYTI
- Mitybos faktai
- Saldintos citrinos griežinėliai
- Ingridientai
- Nurodymai
- Tešlainiai iš vienos plutos pyrago
- Ingridientai
- Nurodymai
- Mitybos faktai
Ingridientai
Nurodymai
-
Smulkiai supjaustykite žievelę iš dviejų citrinų, kad išmatuotumėte 2 šaukštus. Sultys vieną ar dvi citrinas išmatuoti 1/4 puodelio sulčių. Uždenkite ir atšaldykite sultis ir žievelę. Likusias dvi citrinas nulupkite, nuplėšdami bet kokią baltąją šluotelę; išmeskite žieves. Labai plonai supjaustykite citriną skersai. Pašalinkite ir išmeskite sėklas. Į vidutinį dubenį supilkite 1/2 puodelio cukraus. Viršuje su citrinos griežinėliais; pabarstykite dar 1/2 puodelio cukraus, kad visiškai apsemtų. Jei reikia, švelniai melskite, kad apsiaustų. Uždenkite ir atvėsinkite per naktį.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Įdarui dideliame dubenyje sumaišykite likusius 1 1/4 puodelio cukraus, miltus ir druską. Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, sviestą ir atsargas citrinos sultis bei citrinos žievelę. Į miltų mišinį įpilkite kiaušinių mišinio; maišykite, kol sumaišysite. Švelniai sulankstykite atvėsinto citrinos griežinėlio ir cukraus mišinyje.
-
Paruoškite ir iškočiokite tešlą vienkartinei plutei. Ištieskite 9 colių pyrago plokštelę su tešlos apskritimu ir supjaustykite. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Supilkite įdarą į tešla išklotą lėkštę. Norėdami išvengti pervargimo, pyrago kraštą uždenkite folija.
-
Kepkite 20 minučių. Nuimkite foliją. Kepkite dar apie 40 minučių arba tol, kol tolygiai apskrus ir taps šviesiai rudos spalvos (įdaras vis tiek bus purus). Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo. Uždenkite ir atvėsinkite per 2 valandas. Jei norite, viršutinį pyragą su cukruotos citrinos griežinėliais.
PRIEMONĖS ATSAKYTI
Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus, kad nedėtumėte saldžių citrinų griežinėlių. Uždenkite ir atšaldykite iki 48 valandų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 478 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 164 mg cholesterolio, 350 mg natrio, 83 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 59 g cukraus, 8 g baltymų.Saldintos citrinos griežinėliai
Ingridientai
Nurodymai
-
Citriną supjaustykite 1/4 colio storio griežinėliais. Pašalinkite sėklas. Susukite riekeles cukruje, kad gerai apsemtų. Padenkite labai didelę keptuvę su nelipniu virimo purškikliu ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Citrinos griežinėlius sudėkite į vieną sluoksnį keptuvėje. Virkite 3–4 minutes vienoje pusėje arba kol cukrus ištirps ir citrinos griežinėliai taps glazūruoti (neleiskite paruduoti). Perkelkite į folijos gabalėlį; visiškai atvėsti. Prieš naudojimą vėl atvėsinkite atvėsusias riekeles cukruje.
Tešlainiai iš vienos plutos pyrago
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite sutrumpintą aliejų ir sviestą, kol gabaliukai bus žirnio dydžio.
-
Pabarstykite 1 šaukštą vandens per dalį miltų mišinio; mesti šakute. Stumkite sudrėkintą pyragą į dubenėlio pusę. Pakartokite sudrėkintą miltų mišinį, naudodami 1 šaukštą vandens vienu metu, kol miltų mišinys sudrėkins. Miltų mišinį supilkite į rutulį, švelniai minkykite, kol jis laikysis kartu.
-
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite tešlą. Pyragą iš centro iki kraštų iškočiokite į maždaug 12 colių skersmens apskritimą.
-
Apvyniokite tešlos ratą aplink suktuką. Susukite į 9 colių pyrago plokštelę. Lengva tešla į pyrago plokštelę jos neištempiant.
-
Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Sulenkite po papildomą tešlą net su lėkštės kraštu. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Negalima dygliuoti tešlos. Užpildykite ir kepkite taip, kaip nurodyta receptuose.
Mitybos faktai
Porcijoje:
