Sezamo kopūstai ir edamame | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio šaldytų gliaudytų saldžiųjų sojų pupelių (edamame)
• 1 ryšelis kopūstų (apie 12 uncijų)
• 1 puodelis raudonųjų saldžiųjų pipirų, supjaustytų kąsnio dydžio juostelėmis (1 vidutinis)
• 2 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
• 1 šaukštas saldžiųjų ryžių vyno (mirin)
• 2 šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero
• 2 arbatiniai šaukšteliai skrudinto sezamo aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų, paskrudintas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame puode virkite edamame verdančiame vandenyje 3–4 minutes arba kol suminkštės; nusausinkite ir atidėkite į šalį. Iš kopūstų nuimkite ir išmeskite storus stiebus. Susmulkinkite arba suplėšykite lapus į kąsnio dydžio gabalėlius (turėtumėte apie 8 puodelius).

• 2 žingsnis

  4 ketvirčių olandiškoje orkaitėje virkite kopūstą ir saldžius pipirus verdančiame vandenyje 30 sekundžių; nusausinti. 1 minutę perpilkite į dubenį su lediniu vandeniu; nusausinti. Kopūstų mišinį nusausinkite salotų suktuku arba nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

• 3 žingsnis

  Įdėkite kopūstų mišinį į negilų patiekimo dubenį. Mažame dubenyje sumaišykite sojos padažą, ryžių vyną, imbierą ir sezamo aliejų. Sojų mišinį užpilkite ant kopūstų mišinio. Pabarstykite sezamo sėklomis. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir atšaldykite iki 2 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 111 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 359 mg natrio, 15 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 6 g baltymų.