Pikantiškas vaisių ir riešutų įdaras | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio obuolių sulčių
• 1 6 uncijos pakuotės džiovintų vaisių gabaliukų (1-1 / 2 puodeliai)
• 1 puodelis smulkiai supjaustytų salierų (2 stiebai)
• ½ puodelio supjaustyto žalio svogūno (4)
• ½ puodelio sviesto arba margarino
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 1 šaukštelis džiovinto šalavijo, susmulkintas
• ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ½ šaukštelio džiovinto mairūno, susmulkintas
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 10 puodelių sausos duonos kubelių *
• ½ puodelio skaldytų riešutų, paskrudintų
• 1 - 1, 5 puodelio vištienos sultinio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ištieskite 3-1 / 2 arba 4-kv. Lėtą viryklę vienkartiniu lėtos viryklės įdėklu. Lengvai padengkite įklotą virimo purškikliu; atidėkite viryklę. Nedideliame puode kaitinkite obuolių sultis iki virimo. Įmaišykite džiovintų vaisių gabaliukus. Nuimkite nuo ugnies; uždenkite ir leiskite pastovėti, kol prireiks.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu vidutiniame puode virkite salierus ir svogūnus karštame svieste ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, bet nebus rudi; nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite petražoles, šalaviją, čiobrelius, mairūną, druską ir pipirus.

• 3 žingsnis

  Į didelį dubenį sudėkite sausos duonos kubelius. Įpilkite nevalytų vaisių, daržovių mišinio ir riešutų. Nukoškite pakankamai sultinio, kad sudrėktų, lengvai suplakite. Įdaro mišinį perpilkite į paruoštą viryklę.

• 4 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4–1 / 2–5 valandas arba ant stiprios ugnies - 2–1 / 4–2–1 / 2 valandas. Padaroma nuo 10 iki 12 porcijų.

*

Norėdami paruošti 10 puodelių sausos duonos kubelių, supjaustykite 14-16 riekelių duonos į 1/2 colio dydžio kubelius ir paskleiskite didelėje kepimo skardoje. Kepkite neuždengtą 300 laipsnių orkaitėje 10–15 minučių arba iki sausos, du kartus maišydami. Arba palikite duoną, lengvai apdengtą, kambario temperatūroje 8–12 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 279 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 27 mg cholesterolio, 528 mg natrio, 33 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 4 g baltymų.