Lašišos veracruzas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro šviežios arba šaldytos lašišos filė be odos, maždaug 3/4 colio storio
• 1 šaukšto sviesto
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 ½ puodelio džiovintų orzo makaronų (9 uncijos)
• 3 puodeliai daržovių sultinio arba sumažinto natrio vištienos sultinio
• ¼ puodelio pimiento įdarytų žalių alyvuogių, supjaustytų griežinėliais
• 2 puodeliai pjaustytų pomidorų
• 1 šviežias jalapeño čili pipiras, su sėklomis ir smulkiai pjaustytas *
• 2 šaukštų laimo sulčių
• 1 valgomasis šaukštas kaparėlių, nusausintas
• ½ šaukštelio cukraus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytą lašišą atšaldykite. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Skalauti lašišą; paglostyti sausai. Jei reikia, supjaustykite į šešias porcijas porcijos.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti orzo; virkite 5 minutes arba iki auksinės spalvos, dažnai maišydami. Nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite sultinį. Grįžkite į šilumą. Troškinkite neuždengtą 8 minutes arba tik tol, kol orzo suminkštės ir absorbuosis didžioji skysčio dalis. Įmaišykite 2 šaukštus alyvuogių. Perkelkite į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Viršuje su lašiša.

• 3 žingsnis

  Kepkite uždengę 20–25 minutes arba tol, kol lašiša lengvai pagels.

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus alyvuogių ir likusius ingredientus. Patiekite ant lašišos mišinio.

*

Čilės paprikose yra aliejų, kurie gali sudirginti jūsų odą ir akis. Dirbdami su jais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 386 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 67 mg cholesterolio, 465 mg natrio, 37 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 29 g baltymų.