Skrudintas kriaušių padažas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 didelės prinokusios kriaušės, be šerdies ir supjaustytos 1 colio gabalėliais (iš viso apie 1–1 / 2 svarai)
• 1 šaukštas sviesto, išlydytas
• 2 šaukštai medaus
• 1 ½ šaukštelio citrinos sulčių
• 1 ½ arbatinio šaukštelio ragavo šviežio šalavijo
• Skrudinti graikiniai riešutai
• Kriaušių skiltelės (pasirinktinai)
• Švieži šalavijų lapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įdėkite kriaušių gabaliukus į negilią kepimo skardą. Toss su išlydytu sviestu. Skrudinkite neuždengtą 20–25 minutes arba kol kriaušės suminkštės, maišant vieną ar du kartus. Atvėsinkite 5 minutes.

• 2 žingsnis

  Kriaušes perkelkite į didelį dubenį; įpilkite medaus ir citrinos sulčių. Įmerkite trintuvą maišydami kriaušių mišinį iki beveik lygaus. Įmaišykite paskanintą šviežią šalaviją.

• 3 žingsnis

  Patiekite šiltą kriaušių padažą su graikiniais riešutais, kriaušės griežinėliais ir šviežiais šalavijų lapais. Pagaminamas 12 (1/4 puodelio) porcijų padažas.

Patarimai

Likusį padažą laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų arba šaldiklyje iki 3 mėnesių. Norėdami patiekti, atšildykite šaldytuve, jei jis užšaldytas. Supilkite į nedidelį indą ir kaitinkite per vidutinę ugnį.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 116 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 3 mg cholesterolio, 10 mg natrio, 16 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 11 g cukraus, 1 g baltymų.