Skrudinta kukurūzų salsa | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 1 ½ puodelio šaldyto geltono viso branduolio kukurūzų *
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
• 1 vidutinis poblano pipiras **, pasėtas ir susmulkintas
• 1 šviežias serrano pipiras **, pasėtas ir susmulkintas
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 4 romų pomidorai su šerdimi ir susmulkinti
• ¼ puodelio užkandžiavo šviežiu kalendra
• ¼ šaukštelio druskos
• Kepti tortilijos traškučiai, nuluptos jicama skiltelės ir (arba) saldžiųjų pipirų juostelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Labai didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Kukurūzus, svogūnus, poblano pipirus, serrano pipirus ir česnakus kepkite karštame aliejuje, kol kukurūzai pradės ruduoti, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies.

• 2 žingsnis

  Į kukurūzų mišinį įmaišykite pomidorus, kalendrą ir druską. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje su tortilijos drožlėmis, jicama griežinėliais ir (arba) saldžiųjų pipirų juostelėmis. Padaro 12 (1/4 puodelio) porcijų.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Norėdami naudoti šviežius kukurūzus, iš 3 ausų kukurūzų lukštų ir šilko pašalinkite. Iš burbuolės supjaustykite kukurūzų branduolius.

** Patikrinkite virtuvės patarimą:

Kadangi čili pipiruose yra aliejų, galinčių nudeginti jūsų odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite gumines ar plastikines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienoje porcijoje: 41 kalorija (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 54 mg natrio, 7 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g baltymų.