Skrudinti brokoliai ir alyvuogės geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 skiltelės česnako, nuluptos ir švelniai susmulkintos
• 1 šaukštelis košerinės druskos, padalintas
• ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, be to, dar daugiau - purškiant
• 2 ¼ - 2, 5 svaro brokolių, nuplaunama, nusausinama ir nusausinama
• ½ puodelio sumaišytų nesmulkintų alyvuogių
• Dribsnių jūros druska
• ½ citrinos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425ºF. Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo formą su silikoniniu kepimo kilimėliu ar pergamentu; atidėti. Nedideliame dubenyje sumaišykite česnaką ir 1/2 šaukštelio. košerinės druskos. Naudodami šaukštelio nugarėlę, česnaką ir druską sumaišykite, kol česnakas pradės leisti aliejų. Leiskite pastovėti 5–10 minučių. Įmaišykite alyvuogių aliejų. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Apipjaustykite brokolių stiebus; stiebus išilgai perpjaukite į dalis ir (arba) ketvirčius. Sudėkite į paruoštą kepimo skardą. Supilkite česnakų aliejų ir alyvuoges; mesti gerai. Pabarstykite likusiu 1/2 šaukšteliu. košerinės druskos. Skrudinkite 20–25 minutes, retkarčiais minkydami, kol suminkštės, bet bus visiškai dente. Perkelkite į patiekalą.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, pabarstykite dribsnių jūros druska; drizzle su papildomu alyvuogių aliejumi. Išspauskite citrinos sultis. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 134 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 427 mg natrio, 10 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 2 g cukraus, 4 g baltymų.