Kepto jautienos kalėdinis meniu geresni namai ir sodai

Ateik Kalėdos, kalakutiena sulaukė savo dienos. (Arba savaitę, atsižvelgiant į tai, kiek liko likusių dienų po Padėkos dienos!) Taigi akimirką atkreipkite raudonos mėsos kepsnį į šios šventės akiratį. Tai puikus patiekalo centras, kuris prasideda nuo sielą šildančio viskio kokteilio ir yra užapvalintas sūriomis, nuoširdžiomis pusėmis.

Būtinai pakvieskite minią įsijausti į šį širdingą meniu. Arba ne - jūs neprieštarausite palikti likučius sau šį kartą!

Prieš pradėdami virti, perskaitykite mūsų keturių žingsnių metodą, kaip puikiai skrudintą jautieną.

Užkandžiai: pomidorų ir žolelių puodo kepsnys

Pomidorų padažas ir pasta, taip pat raudonojo vyno užpildas, gausybė žolelių ir aromatinių daržovių, sudaro šio drėgno ir švelnaus puodo kepsnio skonį iš skonio.

Raugintos pupelės veikia kaip italų įkvėpta lova kepsniui ilsėtis ateinantį vakarą. Ant viršaus uždėkite šviežių petražolių ir susmulkinto parmo ir pasiruoškite pasinerti į patogaus maisto šedevrą.

Gaukite receptą: Skrudinkite pomidorų ir žolelių puodą

Salotos: nuskusti Briuselio kopūstai su žaliųjų svogūnų vinaigrette

Trys pagrindinės priežastys, kodėl turėtumėte gaminti šias Briuselio kopūstų salotas iš lengvosios pusės kaip kalėdinio kepsnio meniu keptos jautienos patiekalą:

1. Zesty vinaigretė lengvai patenka į maišytuvą.
2. Susmulkintų daigų receptai yra faktas, nes dabar juos galite rasti prekybos centro šaldytų produktų skyriuje (taip, jau nuvalyti ir supjaustyti griežinėliais).
3. Paruoštos salotos gali atvėsti šaldytuve iki keturių valandų prieš jūsų vakarienę.

Sudedamųjų dalių mainai: Jei neturite arba nemėgstate Briuselio kopūstų, išbandykite susmulkintus napos kopūstus, nes jie yra šių salotų pagrindas.

Gaukite receptą: nuskusti Briuselio kopūstai su žaliųjų svogūnų vinaigrette

Švęskite daigų sezoną! Sužinokite, kaip skrudinti, pakepinti ir paskrudinti Briuselio kopūstus skaniai ir maistingai pusei.

Įdaras: česnako rozmarino padažas

Su padažu iš raudonųjų (spanguolių) ir žaliųjų (salierų, rozmarinų, šalavijų) ingredientų šis padažas tiks bet kokiam kalėdinių vakarienių meniu. Mums tai patinka supjaustyta jautiena, nes česnakai ir svogūnai mėgdžioja skonius. Be to, skrudintos duonos kubeliai gali būti naudojami sugerti kiekvieną paskutinį pomidorų užpilo padažą.

Gaukite receptą: česnakų rozmarinų padažas

Daržovių šoninis patiekalas: skrudinti žiediniai kopūstai su jalapeno kreminiais špinatais

Nors tai galėtumėte patiekti kaip vegetarišką patiekalą savaitės naktį, taip pat galite įtraukti jį į savo keptos jautienos kalėdinį meniu kaip įdarą iš daržovių. Ketaus keptuvėje ieškokite žiedinių kopūstų "kepsnių", tada kepkite orkaitėje, kol ruošite aštrius kreminius špinatus. Jei jūsų įgulai nepatinka pernelyg aštrūs dalykai, prieš pridėdami sėklų, pašalinkite jas iš jalapenos.

Gaukite receptą: skrudinti žiediniai kopūstai su Jalapeno kreminiais špinatais

Nepažeiskite šeimos palikimo. Atraskite tinkamą ketaus keptuvės valymo būdą.

Bulvių šoninis patiekalas: parmezano bulvių gabaliukas

Bekoną, parmezaną, plaktą grietinėlę ir dar daugiau; Šioje minios pusėje yra turtingų ingredientų sluoksniai, kad suteiktumėte jaukią atostogų atmosferą. Norėdami gauti tobulai aukso rudos spalvos plutą, kepkite orkaitės temperatūrą nuo 325 iki 400 iki paskutinės 15 - 20 minučių kepimo.

Gaukite receptą: Parmezano bulvių grūdelis

Desertas: Cran-Marnier trumai

Šokoladas, raudona mėsa, raudonas vynas … tam tikrus stiprius skonius tiesiog prašoma sujungti į vieną atostogų meniu. Grand Marnier, džiovintos spanguolės ir gausus šokoladas suteikia šiems triufeliams savo pavadinimą.

„Patarimas prieš gaminį“: triufelius, atėmus kakavos miltelių užpilą, laikykite šaldytuve iki dviejų savaičių arba šaldiklyje iki mėnesio prieš atostogas. Renginio dieną leiskite atitirpti 30 minučių, nuvalykite dulkėmis su kakavos milteliais ir patiekite.

Gaukite receptą: Cran-Marnier triufeliai

Surinkite dar daugiau mūsų mėgstamų kalėdinių saldainių receptų.

Gėrimas: paraudęs klevo kokteilis

Panaudokite savo mixologijos įgūdžius ir sumaišykite kumquat-spanguolių kokteilius savo svečiams, jiems atvykus. Šis raudonasis ir žaliasis gėrimas yra ypač tinkamas Kalėdoms, nes jis tiekiamas su rozmarino šakočio garnyru.

Didelės partijos atnaujinimas: į indą įmeskite 16 kumquatų, 32 šviežių spanguolių, 4 rozmarino šakeles ir 4 uncijas citrinos sulčių. Įpilkite burbono, sirupo ir ledo. Gerai išmaišykite ir per kiaurasamtį įmerkite į naują indą. Nukoškite dar keletą šviežių vaisių gabaliukų ir leiskite svečiams patiekti save į stiklinius, užpildytus ledu.

Gaukite receptą: Kvepiantis klevo kokteilis

Vyno porų sudarymo patarimai

Jei jums labiau patinka patiekti keptos jautienos vakarienę su vynu, o ne su kokteiliu, išbandykite vieną iš šių veislių, galinčių atlaikyti stiprią raudonos mėsos patiekalo skonį:

Bordo - šis raudonasis mišinys, kuriame dažniausiai dominuoja cabernet vynuogės, yra švelniai vaisinis ir turi žemiškų savybių, gražiai suderinančių su raudona mėsa.

„Shiraz“ - aštrūs, pipiriški komponentai yra pakankamai stiprūs, todėl šis vynas neprarandamas tarp kepsnio skonių.

„Merlot“ - su maloniu prinokusių uogų ir šiltų prieskonių balansu, „merlot“ yra malonus minios pasirinkimas daugeliui patiekalų iš jautienos.