Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Riebalus ir miltus ištepkite dviem 9x1-1 / 2 colių apvaliomis kepimo skardomis. Sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir druską. Vidutiniame dubenyje elektriniu mikseriu 5 minutes plakite kiaušinių trynius. Plakite per pirmąjį 1/2 puodelio cukraus nedideliu greičiu; sumušti vandenyje ir citrinos sultyse. Plaukite plakiklius.
-
Maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys minkštos smailės. Įpilkite antrosios 1/2 puodelio cukraus; plakite dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės. Sulenkite į trynių mišinį. Miltų mišinį supilkite į kiaušinių mišinį. Padalinkite tešlą į keptuvę.
-
Kepkite 325 laipsnių F orkaitėje 25–35 minutes arba tol, kol liečiant viršus atsivers. Nedelsdami išimkite iš keptuvės. Saunus. Padalinkite sluoksnius per pusę horizontaliai.
-
Atšildytas uogas sudėkite į maišytuvo indą. Dangtelis; sumaišykite iki vientisos masės. Padermė, kad pašalintumėte sėklas. Įmaišykite 1/4 puodelio cukraus. Atidėti. Į 1 puodelio šilumą saugantį produktą sumaišykite apelsinų sultis arba likerį ir želatiną; leiskite pastovėti 5 minutes. Padėkite matavimą į indą, pripildytą 1 colio vandens. Kaitinkite, kol želatina ištirps, nuolat maišant. Plakite grietinėlę ir 3 šaukštus cukraus iki minkštos smailės. Palaipsniui įpilkite želatinos mišinio, plakdami iki standžių smailių. Atsisakykite 3-1 / 2 puodelių plaktos grietinėlės. Į likusią plaktą grietinėlę įmeskite uogų tyrę ir 2 puodelius šviežių uogų.
-
Padėkite pyrago sluoksnį ant lėkštės; viršuje su 1/3 uogų mišinio. Pakartokite du kartus. Viršuje su paskutiniu sluoksniu. Šalčio tortas su rezervuota plakta grietinėle. Dangtelis; atvėsinkite 6 valandas arba per naktį. Norėdami patiekti, papuoškite likusiomis šviežiomis avietėmis. Atlieka 12 porcijų.
Patarimai
Kepkite ir atvėsinkite pyragą. Užpildykite ir atšildykite pyragą. Uždenkite ir atvėsinkite 6 valandas arba per naktį. Prieš patiekdami, papuoškite šviežiomis uogomis.
