„Quinoa caprese“ troškintuvas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 puodeliai vandens
• 1 puodelis quinoa, nuplaunamas ir nusausinamas
• ½ šaukštelio druskos
• 1 ½ puodelio marinaros padažo
• 2 šaukštų pomidorų pastos
• ⅔ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• ⅓ puodelio plaktos grietinėlės
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 ½ puodelio vynuogių pomidorų arba vyšninių pomidorų, perpus
• 1 puodelis susmulkinto iš dalies nugriebto mocarelos sūrio (4 uncijos)
• ¾ puodelio susmulkintų šviežių bazilikų
• 6 uncijos šviežios mocarelos, supjaustytos 1/2 colio kubeliais
• Traški itališka duona (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. 2 kv. Kvadratinio dydžio kepimo indą lengvai aptepkite virimo purškikliu; atidėti. Vidutiniame puode sumaišykite vandenį, quinoa ir druską. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, maždaug 15 minučių arba kol vanduo įsigers. Leiskite pastovėti 5 minutes; atidengti ir pūkyti quinoa šakute. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode sumaišykite marinatą ir pomidorų pastą. Maišykite ant silpnos ugnies iki vientisos masės. Įmaišykite parmezano sūrį, grietinėlę, grūstus raudonuosius pipirus ir juoduosius pipirus. Užvirkite; nukelkite nuo ugnies. Įpilkite virtos quinoa; švelniai išmaišykite. Naudodami guminę mentelę, sulankstykite į 3/4 puodelio vynuogių pomidorų, susmulkinto mocarelos sūrio ir 1/4 puodelio baziliko. Šaukšto mišinį supilkite į paruoštą kepimo indą, tolygiai paskirstydami.

• 3 žingsnis

  Viršuje su šviežia mocarela. Kepkite neuždengtą maždaug 30 minučių arba kol perkais. Ant viršaus uždėkite likusius 3/4 puodelio vynuogių pomidorų ir likusį 1/2 puodelio baziliko. Jei norite, patiekite su duona.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 433 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 70 mg cholesterolio, 1040 mg natrio, 33 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 7 g cukraus, 23 g baltymų.