Kiaulienos pagrindinio patiekalo receptas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 - 3, 5 svaro kiaulienos peties be kaulų
• 1 puodelis pjaustyto saldaus svogūno (1 didelis)
• 6 skiltelės česnako, malto
• 1 12 uncijų butelis čili padažo
• 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
• 2 šaukštai sidro acto
• 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
• 1 šaukšto čili miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Jei reikia, supjaustykite kiaulieną, kad tilptų nuo 4 iki 5 kv. Į lėtą viryklę sudėkite kiaulieną, svogūną ir česnaką. Vidutiniame dubenyje sumaišykite čili padažą, rudąjį cukrų, sidro actą, Vorčesteršyro padažą, čili miltelius, druską ir pipirus. Supilkite ant kiaulienos viryklėje.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite 10–11 valandų esant silpnam karščiui arba 5–6 valandas ant stiprios ugnies. Išimkite kiaulieną iš viryklės, palikdami sultis. Naudodami dvi šakutes, susmulkinkite kiaulieną ir pašalinkite riebalus. Nugriebkite riebalus iš sulčių. Į kiaulieną įpilkite pakankamai sulčių, kad sudrėktų. Įdėkite 2 puodelius porcijos kiaulienos į sandarius indus ir šaldykite iki 3 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių. Gamina 6 puodelius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 396 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 147 mg cholesterolio, 1069 mg natrio, 20 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 14 g cukraus, 46 g baltymų.