Provanso picos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 16 uncijų kepalo šaldytos duonos tešlos, atšildytos
• 4 vidutiniai svogūnai, plonai supjaustyti ir padalyti į žiedus (4 puodeliai)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• ½ šaukštelio pankolio sėklos, susmulkintos
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 4 vidutiniai pomidorai, nulupti, pasėti ir susmulkinti (2 puodeliai)
• 2 šaukštai balzaminio acto
• 1 ½ puodelio smulkinto mocarelos sūrio (6 uncijos)
• ½ raudonųjų saldžiųjų pipirų, supjaustytų kąsnio dydžio juostelėmis (1/2 puodelio)
• ½ geltonųjų ir (arba) žaliųjų saldžiųjų pipirų, supjaustytų kąsnio dydžio juostelėmis (1/2 puodelio)
• ½ puodelio griežinėliais supjaustytų kalamata alyvuogių arba viena 2-1 / 4 uncijos skiltelėmis supjaustytos supjaustytos prinokusios alyvuogės, nusausintos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus į 16x12 colių stačiakampį, retkarčiais sustodami, kad tešla pailsėtų. Tešlą perkelkite į riebalais išteptą 15x10x1 colių kepimo formą. Tešlą dosniai ištepkite šakute. Leiskite pastovėti 5 minutes. Kepkite 425 laipsnių F orkaitėje apie 10 minučių arba iki šviesiai rudos spalvos.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite svogūną, česnaką, baziliką, raudonėlį ir pankolio sėklas didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 20 minučių arba kol svogūnai suminkštės, dažnai maišydami. Įmaišykite susmulkintus pomidorus ir actą. Virkite neuždengtą dar 10 minučių, dažnai maišydami. Pomidorų mišinį paskirstykite ant plutos. Pabarstykite mocarelos sūriu. Ant sūrio išdėliokite saldžiųjų pipirų juosteles. Pabarstykite alyvuogėmis.

• 3 žingsnis

  Kepkite dar 12–15 minučių arba kol sūris išsilydys ir pica įkais. Atlieka 20 užkandžių porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 101 kalorija (1 g sočiųjų riebalų, 5 mg cholesterolio, 79 mg natrio, 14 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g baltymų.