Slėginė viryklė medaus-čiuotinio skaldos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštas paprikos
• 2 šaukštelių svogūnų miltelių
• 1 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio česnako miltelių
• 1 arbatinio šaukštelio maltų česnakinių pipirų arba čili miltelių
• 3 svarų kiaulienos nugarinės šonkauliai *
• 1 puodelio kečupo
• ⅓ puodelio medaus
• 2 šaukštai melasos
• 1 - 2 konservuoti česnakiniai pipirai, malti
• 2 skiltelės česnako, malto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame inde sumaišykite pirmuosius šešis ingredientus (per maltus česnakinius pipirus); pabarstykite per šonkaulius ir įtrinkite pirštais. Supjaustykite šonkaulius į vieno šonkaulio dalis.

• 2 žingsnis

  Įdėkite šonkaulių dalis į 6 qt. elektrinė arba viryklė. Padažui į vidutinį dubenį sumaišykite likusius ingredientus. Užpilkite 1/2 puodelio padažo per šonkaulius. Užfiksuokite dangtį.

• 3 žingsnis

  22 minutes nustatykite elektrinę viryklę ant aukšto slėgio. Viryklės viryklė virinama iki vidutinio stiprumo karščio; sumažinkite šilumą pakankamai, kad palaikytumėte pastovų (bet ne per didelį) slėgį. Virkite 22 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti, kad natūraliai 15 min. Atlaisvinkite likusį slėgį. Atsargiai atidarykite dangtį.

• 4 žingsnis

  Perkelkite šonkaulius į lėkštę. Dalį likusio padažo aptepkite šonkauliukais arba šaukštu. Patiekite su likusiu padažu.

* Patarimas

Kad būtų lengviau valgyti šonkaulius, paprašykite, kad mėsininkas pamatytų šonkaulius per pusę skersai (per kaulą), kad susidarytų mažesnės šonkaulių dalys.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 167 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 37 mg cholesterolio, 445 mg natrio, 18 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 16 g cukraus, 12 g baltymų.