Bulvių-obuolių gratinas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 vidutinės „Yukon“ aukso ar kitos geltonojo minkštimo bulvės, supjaustytos 1/8 colio storio griežinėliais (nuo 8 iki 10 puodelių)
• 2 puodeliai susmulkintų arba smulkiai supjaustytų „Granny Smith“ obuolių (2 arba 3 vidutiniai)
• Puodelio supjaustytų žalių svogūnų (6) arba plonai supjaustytų porai
• 4 griežinėliai šoninės, traškiai virti ir sutrinti
• 1 ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 3 puodeliai susmulkinto Gruyere, provolone, šveicariško ar Jarslberg sūrio (12 uncijų)
• 1 ⅓ puodelių plaktos grietinėlės
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ½ šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto arba 1/8 šaukštelio malto muskato riešuto (nebūtina)
• Žaliųjų svogūnų griežinėliai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Sutepkite 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Paruoštą patiekalą sluoksniuokite pusę bulvių, pusę obuolių, pusę supjaustytų žaliųjų svogūnų ir pusę lašinių. Pabarstykite puse druskos ir puse pipirų. Pabarstykite puse sūrio. Pakartokite sluoksnius. Į vidutinį dubenį sumaišykite grietinėlę, česnaką ir, jei norite, muskato riešutą. Supilkite grietinėlės mišinį ant sluoksnių į kepimo indą. Uždenkite folija.

• 2 žingsnis

  Kepkite 1-1 / 2 valandas. Atidengti; kepkite dar 15 minučių arba kol bulvės suminkštės, kai pradurbsite šakute, o viršus bus auksinis. Leiskite pastovėti 10 minučių. Jei norite, pabarstykite žaliųjų svogūnų griežinėliais.

Patarimai

Paruoškite taip, kaip nurodoma, išskyrus bulves ir obuolius 5 minutes virkite į atskiras lėkštes su lengvai pasūdytu verdančiu vandeniu. Nusausinti; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tęskite taip, kaip nurodyta 1 žingsnyje, išskyrus tai, kad nešildykite orkaitės. Atšaldykite iki 24 valandų. Norėdami patiekti, leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Tęskite taip, kaip nurodyta 2 veiksme.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 343 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 76 mg cholesterolio, 481 mg natrio, 24 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 14 g baltymų.