Kiaulienos posole | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 15 uncijos gali geltonos spalvos hominis, nusausintas
• 1 14, 5 uncijos meksikietiško stiliaus kubeliais supjaustytų pomidorų, nedžiovintų
• 1 10 uncijos gali būti švelnus žalios enchilada padažas
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 2 šaukštelių malto kmynų
• 1 - 1, 5 svaro be kaulų kiaulienos nugarinė (vienkartinė nugarinė)
• ½ puodelio prikimšta šviežio kalendros
• 1 šaukšto laimo sulčių
• Supjaustykite avokadą
• Kepti tortilijos traškučiai
• Šviežios kalendros šakelės (nebūtina)
• Grietinė (nebūtina)
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į 3 1/2 arba 4 ketvirčių lėtą viryklę derinkite vienodus, neišmirkytus pomidorus, enchilada padažą, svogūną, česnaką ir kmynus. Pridėti mėsos; šaukštas hominy mišinio per mėsą. Uždenkite ir virkite ant stiprios ugnies 2 - 2 1/2 valandos.

• 2 žingsnis

  Mėsą išimkite į pjaustymo lentą. Į lėto viryklės mišinį įmaišykite 1/2 puodelio išspaustų kalendros ir laimo sulčių. Stambiai supjaustykite mėsą; grįžkite į viryklę ir išmaišykite, kad susimaišytų.

• 3 žingsnis

  Patiekite su avokadu. Perduokite tortilijos traškučius. Jei norite, papuoškite papildomais kalendros, grietinės ir (arba) kalkių pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 383 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 71 mg cholesterolio, 652 mg natrio, 32 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 30 g baltymų.