Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- Sveikos kviečių Pita plokščios bandelės:
- „Naan“ duona:
- Sandėliuoti:
- Mitybos faktai
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje sumaišykite pirmuosius tris ingredientus (per druską); įpilkite vandens ir aliejaus. Plakite mikseriu ant silpnos masės arba maišykite, kol sujungs. Naudodami kablio priedą, plakite žemai (arba minkykite rankomis) 3–5 minutes, kad susidarytų lygi ir elastinga minkšta tešla, įpildami papildomų miltų ar vandens, jei reikia.
-
Tešlą perpilkite į riebalais išteptą dubenį, pasukdami riebalais. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje 1 1/2 valandos. Tešlą išminkykite žemyn. Padalinkite į šešias dalis; suformuokite į rutulius. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių.
-
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus susukite rutulius į 7-8 colių apskritimus. Įkaitinkite didelę nelipnią keptuvę ant stiprios ugnies. Sudėkite tešlos apskritimus, po vieną, ir kepkite 45–60 sekundžių arba tol, kol paviršius pasidarys burbulas ir apačia paruduos. Pasukite duoną; virkite dar 30 sekundžių arba tol, kol apačia paruduos. Jei duona ruduoja per greitai, sumažinkite kaitrą iki vidutinio-aukšto.
Sveikos kviečių Pita plokščios bandelės:
Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus 1 puodelį nenugriebtų kviečių miltų, pakeisdami 1 puodelį universalių miltų.Pervinos patiekimas: tas pats, kas aprašyta aukščiau, išskyrus: 187 kalorijos, 31 g angliavandenių, 3 g bendro pluošto, 10% geležies.
„Naan“ duona:
Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus pusę šaukšto, jei norite pakeisti 6 šaukštus paprasto jogurto kambario temperatūroje. Padalinkite tešlą į keturias dalis ir iškočiokite į maždaug 9x5 colių ovalus. Naan gali užtrukti šiek tiek ilgiau (1 minutė iš vienos pusės). Jei norite, kepkite naan aliejumi su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis ir jūros druska. Vienai porcijai: tas pats, kas aprašyta aukščiau, išskyrus 204 kalorijas, 6 g baltymų, 33 g angliavandenių, 1 mg cholesterolio, 1 g bendro cukraus, 206 mg natrio, 4% kalcio
Sandėliuoti:
Įdėkite pitus į sandarų indą. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 2 savaičių. Norėdami atšildyti, mikrobangų pitas po vieną, 20 sekundžių arba iki šilto.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 195 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 196 mg natrio, 32 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 0 g cukraus, 5 g baltymų.
