Pesto varškė geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto sviesto
• ¼ puodelio plonos sausos itališkos duonos trupinių
• 2 šaukštai šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
• 2 8 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
• 1 puodelis rikotos sūrio
• ½ puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• 3 kiaušiniai
• ½ puodelio įsigyto pesto
• ¼ puodelio skrudintų pušies riešutų
• Šviežios baziliko šakelės
• Įvairūs krekeriai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  7 arba 8 colių spyruoklinės formos keptuvės dugną ir šonus sutepkite 1 šaukštu sviesto; atidėti. Sumaišykite duonos trupinius ir 2 šaukštus parmezano sūrio. Keptuvės dugną tolygiai apibarstykite duonos trupinių mišiniu; atidėti.

• 2 žingsnis

  Įdarui dideliame dubenyje plakite grietinėlės sūrį, rikotos sūrį, 1/2 stiklinės parmezano sūrio, druską ir maltuosius raudonuosius pipirus vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami mažu greičiu, kol sumaišysite. Nedideliame dubenyje sumaišykite pusę grietinėlės sūrio mišinio ir pesto. Šaukštą į paruoštą keptuvę. Šaukštą likusio grietinėlės sūrio mišinio užpilkite šaukštu.

• 3 žingsnis

  Padėkite spyruoklinę keptuvę ant sausainių lakšto. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje nuo 35 iki 45 minučių arba tol, kol pakratytas centras bus beveik nustatytas. Atvėsinkite ant vielos stovo 15 minučių. Apvalykite sūrio pyrago kraštą mentele. Atvėsinkite dar 30 minučių. Nuimkite keptuvės šoną. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 3 valandas arba ne ilgiau kaip 24 valandas. Papuoškite pušies riešutais ir šviežiu baziliku. Patiekite su įvairiais krekeriais. Atlieka 18 užkandžių porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 197 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 77 mg cholesterolio, 258 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 8 g baltymų.