Vakarėlių kotletai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinis
• 8 griežinėliai šoninės, traškiai virtos ir smulkiai sutrintos (apie 1/2 puodelio)
• ½ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
• ½ puodelio paskanino šviežiu baziliku
• ¼ puodelio paprasto jogurto arba pieno grietinės
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 svarai nevirtos maltos kalakutienos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Ištieskite dvi 15x10x1 colių dydžio kepimo skardines arba didelius kepimo popieriumi išklotus skardus. Lengvai padenkite foliją purškikliu be lipnumo; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, šoninę, duonos trupinius, baziliką, jogurtą, pipirus ir druską. Įpilkite malto kalakutienos; gerai ismaisyti. Formuokite į 75 vieno colio kotletus (kiekviename apie 1 šaukštą). Padėkite ant keptuvės.

• 3 žingsnis

  Kepkite ant atskirų orkaitės lentynų 15 - 20 minučių arba tol, kol nebebus rausvos. Patiekite su padažu arba skanintu. Atlieka 25 (trijų kotų) porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 82 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 39 mg cholesterolio, 152 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 8 g baltymų.

---

Alfredo padažas

Ingridientai

• 1 16 uncijų stiklainio įsigytas Alfredo padažas
• ¼ puodelio pieno
• 8 griežinėliai traškiai virtos, sutrintos šoninės (apie 1/2 puodelio)
• Druskos ir pipirų
• ½ puodelio paskanino šviežiu baziliku

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Puode sumaišykite Alfredo padažą ir pieną. Šiluma per. Įmaišykite šoninę. Pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite padažą bazilikais.

---

Persikų padažas

Ingridientai

• 2 šaukštų sviesto
• ½ puodelio rupiai supjaustytų riešutų
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• 2 šaukštai geltonos garstyčios
• 2 šaukštai melasos
• 3 puodeliai rupiai pjaustytų šviežių arba atšildytų šaldytų persikų
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Puode ištirpinkite sviestą. Įpilkite pekano riešutų ir raudonojo svogūno. Virkite ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba tol, kol svogūnai suminkštės ir riešutai paskrus. Įmaišykite geltonas garstyčias ir melasą. Įpilkite persikų. Šiluma per. Prieš patiekdami įmaišykite šviežias petražoles.

---

Saldus ir rūgštus čili padažas

Ingridientai

• 1 10 uncijų butelis saldaus ir rūgštaus padažo
• ⅓ puodelio mango nektaro
• 1 šaukštelio čili miltelių
• 1 didelė česnako skiltelė, malta
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos laimo žievelės
• ¼ šaukštelio druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Puode sumaišykite saldžiarūgštį padažą, mango nektarą, čili miltelius, česnaką, laimo žievelę ir druską. Kaitinkite per vidutinę-žemą ugnį, retkarčiais pamaišydami.