Paleo maistas, kurį turite laikyti savo virtuvėje geresni namai ir sodai

Jei bandote išsiaiškinti, kokie yra „Paleo“ dietiniai maisto produktai, kokie jie nėra, naudokite šį „Paleo“ dietinių maisto produktų sąrašą, kurį sudarėme norėdami padėti. Yra keletas pilkųjų zonų (mes kalbame apie tave, agave!), Tačiau šis sąrašas suteiks jums gerą pagrindą sukurti savo „Paleo“ sandėliuką.

Atsisiųskite mūsų „Paleo“ dietinių maisto produktų sąrašą PDF

Riebalai ir aliejai paleo dietoje

Norėdami laikytis „Paleo“ dietos, turėsite turėti šiuos maisto ruošimo pagrindus:

Alyvuogių aliejus (ypač grynas ir ypač lengvas)
Kokosų aliejus
Avokadų aliejus
Graikinių riešutų aliejus
Skrudinto sezamo aliejus
Linų sėmenų aliejus

Su šiomis išimtimis dauguma augalinių aliejų nelaikomi paleo. Kiti aliejai, tokie kaip rapsų aliejus ir žemės riešutų aliejus, yra gaminami iš maisto produktų, kurių riebumas yra daug mažesnis nei tokių, kaip kokosai ir avokadai. Dėl to jiems gaminti reikia daug intensyvesnio perdirbimo. Be to, riebalai ir aliejai, įtraukti į mūsų sąrašą, turi geresnį riebiųjų rūgščių, ypač omega-3 ir omega-6, kiekį paleo dietos metu. Omega-6 rūgštys yra įprasti daugelyje maisto produktų, tuo tarpu omega-3 rūgštis gali būti sunkiau įtraukti į savo racioną. Omega-6 rūgštys nebūtinai yra blogos, tačiau turint per daug jų ir per mažai omega-3 rūgščių savo racione, gali kilti problemų. Omega-6 rūgštys yra būdingos greitame maiste, kepiniuose, piene, kiaušiniuose, vištienoje, jautienoje ir kiaulienoje, o omega-3 rūgštys yra būdingos tokiems maisto produktams kaip žuvis, alyvuogių aliejus ir graikiniai riešutai.

Paleo receptai kiekvienam patiekalui

Vaisiai pagal paleo dietą

Atsargų šviežiose ir džiovintose vaisiuose - dauguma jų yra saugių „Paleo“ dietinių maisto produktų sąraše. Jei perkate džiovintus vaisius, rinkitės ne cukraus pridėtus, neprisotintus variantus. Be to, laikykitės tik saldintų džiovintų spanguolių ir trešnių vaisių sulčių sulčių ir vyšnių, jei ne, žinoma, jūs perkate jas šviežias. Kai kurios paleo dietos skatina saikingai vartoti vaisius, kuriuose yra daugiau cukraus, pvz., Figas, mangus, ananasus ir vyšnias dėl galimo cukraus cukraus šuolio.

Daržovės, žolelės ir prieskoniai paleo dietoje

Čia nenuostabu: daržovės ir žolelės yra maistas, kurį galite valgyti laikydamiesi paleo dietos. Visos šviežios daržovės yra gerai, išskyrus šie:

Kukurūzai (laikomi grūdais, kurie yra neriboti)
Žirniai (įskaitant cukrinius žirnius ir sniego žirnius, nes jie laikomi ankštiniais, kurie taip pat neleidžiami Paleo dietinių maisto produktų sąraše)

Bulvės, moliūgai ir burokėliai, kurie yra krakmolingesni už kitas daržoves, turėtų būti vartojami saikingai. Priešingu atveju galėsite nemokamai susikrauti savo lėkštę su bet kokiomis šviežiomis daržovėmis, kurias pasirinksite.

Prieskoniai ir džiovintos žolelės, esantys saugių „Paleo“ dietinių maisto produktų sąraše:

Juodieji pipirai, malti arba nesmulkinti pipirai
Visos džiovintos žolelės
Prieskonių mišiniai be konservantų ar priedų
Natūralios druskos, tokios kaip jūros arba Himalajų druska

Mėsa ir kiaušiniai paleo dietoje

Mėsa yra daugelio „Paleo“ dietinių maisto produktų sąrašų viršuje. Paleo mėgsta baltymus! Čia yra baltymų supakuoti maisto produktai, kuriuos galite valgyti pagal „Paleo“ dietą:

Jautiena, visi gabalai (pirmenybė teikiama žolei, bet nebūtina)
Stumbras, visi gabalai
Kiauliena, visi gabalai
Naminiai paukščiai (vištiena ir kalakutiena), visos dalys

Kiaušiniai (pirmenybė teikiama laisvai laikomiems, bet neprivalomiems)

Jūros gėrybės pagal paleo dietą

Paleo maistas, kurį galite valgyti jūros gėrybių kategorijoje, yra praktiškai beribis. Lašiša, krevetės, juodadėmė menkė, moliuskai, midijos, kruopos, šamas ir kt. Jie visi yra sąžiningi žaidimai.

Kadangi „Paleo“ pirmenybė teikiama laukinių žuvų, palyginti su ūkiuose auginamomis žuvimis, tilapija patenka į pilką sritį, kurią kai kurie „Paleo“ specialistai sako gerai, o kiti teigia blogai. Tilapia auginama beveik vien tik žemoje omega-3 riebalų rūgštyje, todėl ji neįtraukta į daugelį „Paleo“ maisto produktų sąrašų. Tačiau jame yra daug liesų baltymų, B grupės vitaminų ir kalio. Mes paliksime tai jums.

Pagardai pagal paleo dietą

Nepamirškite pagardai! Savo „Paleo“ sandėliukyje laikykite tokius klasikinius prieskonius (jei jie be konservantų ir be pridėtinio cukraus):

Natūraliai saldintas ir konservantų neturintis kečupas
Garstyčios (Dijon stiliaus, geltonos, rupiai malto ir nesmulkinto grūdo), be cukraus ir be konservantų
Paleo reikalavimus atitinkantis majonezas

Išbandykite mūsų „Paleo“ majonezo receptą

Žuvies padažas, be cukraus

Actas (visi gerai, išskyrus ryžių actą)

Natūralūs saldikliai paleo dietoje

Jūs jau sužinojote, kad cukrus yra „paleo dietos“ neigiamas reiškinys, tad kaip galite mėgautis saldžiais skoniais? Be vaisių, į savo racioną galite įtraukti natūralius saldiklius, tačiau stenkitės juos vartoti saikingai. Šie produktai yra tinkami maisto produktai, skirti saldinti jūsų receptus:

Medus
Grynas klevų sirupas
Agave, priklausomai nuo to, ko klausi. Agavos nektaras yra kilęs iš augalo ir yra mažai glikemiškas (Paleo pros), tačiau agavų nektaras, kurį rasite maisto prekių parduotuvių lentynose, tikriausiai buvo daug perdirbtas ir jame yra didelis fruktozės kiekis (Paleo trūkumai). Mes jums leisime nuspręsti, ar norite agavos jūsų paleo maisto produktų sąraše.

Visi dirbtiniai saldikliai yra neriboti, nes jie yra žmogaus sukurti.

Paleo desertų receptai

Sausos prekės ir užkandžiai jūsų „Paleo sandėliukui“

Jei esate panašūs į mus, užkandžiai vaidina svarbų vaidmenį jūsų racione. Geros naujienos: Be šviežių produktų, yra ir daugybė kitų variantų, kaip užkandžiauti paleo dieta. Laikykite po ranka keletą iš šių paleo draugiškų užkandžių ir konservuotų prekių, kad jūsų valgis būtų visapusiškas:

Riešutai ir sėklos: Visi riešutai ir sėklos, neapdoroti arba skrudinti, su druska arba be jos
Tahini (sezamo sėklų pasta): Pabandykite jame išvirti daržoves arba paskleisti ant mėsainio.
Riešutų sviestas ir pienas be cukraus ir be konservantų
Gėrimai: Kava, juodoji ir žolelių arbata, mineralinis vanduo ir sodos vanduo
Konservai ir Jarred maistas:

Kokoso pienas

Vanilės ekstraktas

Pomidorų produktai be cukraus (sveiki, grūsti, padažas)

Vištienos / jautienos / daržovių sultinys be cukraus

Alyvuogės (juodos ir žalios) ir kaparėliai

Sausos prekės: