Orkaitėje skrudintos rudens daržovės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 didelė saldi bulvė, nulupta ir supjaustyta 1 colio kubeliais (apie 10 uncijų)
• 1 pankolio svogūnėlis, nuluptas, supjaustytas ir supjaustytas pleištais (apie 1 svaras)
• 8 uncijos naujos raudonos bulvės, nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais
• 6 uncijos šitake pievagrybių, stiebai išmesti, perpjauti per pusę
• 4 dideli svogūnėliai, nulupti ir supjaustyti į ketvirčius
• 2 šaukštai graikinių riešutų aliejaus *
• 2 šaukštai balzaminio acto
• 1 šaukštelio rupios druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių temperatūros. Į didelę kepimo skardą įmeskite saldžiųjų bulvių, pankolių, naujų bulvių, grybų ir askaloninių česnakų su aliejumi, 1 šaukštą acto ir druskos. Kepkite neuždengtą įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes, maišydami ir plakdami vieną ar du kartus, kol daržovės lengvai paruduos ir suminkštės.

• 2 žingsnis

  Sudėkite skrudintas daržoves į didelį patiekimo dubenį. Pabarstykite likusiu actu ir patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.

* Virėjo patarimas:

Kokybiškas skrudintų graikinių riešutų aliejus pasiūlys turtingiausių skonių. To ieškokite gurmanų parduotuvėse.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 198 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 562 mg natrio, 31 g angliavandenių, 11 g skaidulų, 4 g baltymų.