Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių temperatūros. Apipurškite folija išklotą kepimo skardą nelipniu kepimo purkštuvu; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį razinų, kuskusą, 2 šaukštus raudonojo svogūno, druską, kario miltelius ir 1/2 šaukštelio cinamono. Mišinį užpilkite 3/4 puodelio verdančio vandens; uždenkite ir leiskite pastovėti 2 minutes. Įpilkite malto kalakutienos ir kiaušinių; gerai ismaisyti. Padalinkite mišinį per pusę; kiekvieną pusę suformuokite į kepalą. Ant paruoštos keptuvės sudėkite kepalus.
-
Kepkite mėsos gabaliukus viršutiniame orkaitės trečdalyje apie 20 minučių arba tol, kol pasibaigs (165 laipsnių F). *
-
Tuo tarpu čatniui vidutiniame puode sumaišykite likusias 1/2 puodelio razinų, likusius 2 šaukštus raudonojo svogūno, likusį 1/2 šaukštelio cinamono, pomidorus, pomidorų pastą ir 1/2 puodelio vandens. Virkite uždengtą ant vidutinio stiprumo ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol užvirs pomidorai. Dangtelis; palaikykite šiltą ant silpnos ugnies, kol iškeps mėsa.
-
Mėsos kepalą iš keptuvės išimkite folija. Mėsos kepalą supjaustykite griežinėliais ir patiekite su pomidorų čatniu.
* Patarimas:
Vidinė mėsos kepalo spalva nėra patikimas dėslumo rodiklis. Kalakutienos kepalas, iškeptas iki 165 ° F, yra saugus, nepaisant spalvos. Norėdami išmatuoti banalumą, į kepalo centrą įdėkite momentinio nuskaitymo termometrą.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 487 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 142 mg cholesterolio, 721 mg natrio, 73 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 40 g cukraus, 27 g baltymų.
