Maltų laukinių ryžių ir miežių salotos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 puodeliai vandens
• 1 puodelis laukinių ryžių, nuplauti ir nusausinti
• ½ puodelio įprastų miežių
• 2 puodeliai šviežių žirnių ankščių, supjaustytų trečdaliais
• ¾ puodelio auksinių razinų
• 6 žali svogūnai, supjaustyti griežinėliais
• 2 arbatinius šaukštelius susmulkintos apelsino žievelės
• ⅔ puodelio apelsinų sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ¼ puodelio užplikytos šviežios mėtų
• Susmulkintos apelsino žievelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode užvirkite vandenį; įmaišykite nevirtus laukinius ryžius ir miežius. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite apie 40 minučių arba kol laukiniai ryžiai ir miežiai suminkštės. Nusausinkite skystį. Perkelkite laukinius ryžius ir miežius į didelį dubenį.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite žirnių ankštis, auksines razinas, žalius svogūnus, 2 šaukštelius apelsino žievelės, apelsinų sultis, aliejų, druską ir pipirus. Uždenkite ir atvėsinkite 4–6 valandas. Tote salotų ir mėtų izoliuotame aušintuve su ledo pakuotėmis.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, išmaišykite mėtų. Jei norite, papuoškite papildomu apelsino žievele. Atlieka 12 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 144 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 105 mg natrio, 27 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g baltymų.