"Mesclun" salotos su skrudintomis kriaušėmis ir graikiniais riešutais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinė kriaušė, perpus ir su šerdimi
• 3 šaukštai balzaminio acto
• ⅓ puodelio skaldytų graikinių riešutų
• 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas balzaminio acto
• ½ askaloninių česnakų arba žalias svogūnas, smulkiai supjaustytas
• ½ skiltelės česnako, malto
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio pipirų
• 6 puodeliai mesclun (asorti kūdikių žalumynams) arba viena 6 uncijų pakuotė paruoštos valgyti pavasarinės mišrainės salotos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į 8x8x2 colių dydžio kepimo skardą sudėkite kriaušės puseles, supjaustytas puse žemyn. Įpilkite 3 šaukštus acto ir 2 šaukštus vandens. Uždenkite ir kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 15-25 minutes arba kol suminkštės (kepimo laikas priklauso nuo kriaušių prinokimo). Išimkite iš orkaitės; uždėkite keptuvę ant vielos stovo ir atidenkite; leiskite kriaušėms atvėsti skystyje. Kai atvės, pakelkite kriaušes iš skysčio; išmeskite skystį. Kriaušes sudėkite į pjaustymo lentą. Kriaušes supjaustykite išilgai iš apačios į stiebo galą, bet ne per ją; atidėti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu graikinius riešutus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 6 - 8 minutes arba kol šviesiai auksinės spalvos. Saunus.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, 1 valgomąjį šaukštą acto, askaloninius česnakus arba žalią svogūną, česnaką, druską ir pipirus. Įpilkite žalumynų; mesti kailis. Išdėstykite žalumynus ant dviejų salotų plokštelių. Pabarstykite riešutais. Venkite kriaušės po pusę ant kiekvienos salotos. Atlieka 2 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 412 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 289 mg natrio, 28 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 5 g baltymų.