Saldžiųjų bulvių koše su karamelizuotais svogūnais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio nesūdyto sviesto arba sviesto
• 2 svarai geltonų svogūnų, nulupti, perpjauti ir supjaustyti plonais griežinėliais (7 puodeliai)
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 4 svarai saldžiųjų bulvių arba baltųjų bulvių, nulupti ir supjaustyti į 1/2 colio dydžio kubelius (apie 10 puodelių)
• ½ puodelio pieno
• ⅓ puodelio pieniškos grietinės
• Druska ir malti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami karamelizuoti svogūnus, didelėje keptuvėje įkaitinkite 1/4 puodelio sviesto. Suberkite svogūnus ir virkite, dažnai maišydami, maždaug 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų. Nukelkite nuo ugnies; atidėti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu bulves virkite dideliame puode, uždengtame, lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje 12 minučių arba kol suminkštės; nusausinti.

• 3 žingsnis

  Įpilkite į karštą puodą likusį 1/4 puodelio sviesto ir leiskite ištirpti. Įpilkite bulves į puodą ir sutrinkite su bulvių koše iki vientisos masės. Įmaišykite pieną, grietinę ir druską bei pipirus pagal skonį. Įmaišykite karamelizuotus svogūnus, palikdami keletą svogūnų garnyrui. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol perkais. Perkelkite į patiekalą. Viršuje su rezervuotais svogūnais. Padaroma nuo 8 iki 10 porcijų.

Patarimai

Paruoškite bulves per 3 žingsnį, maišant karamelizuotus svogūnus, bet nekaitinkite. Perkelkite į 2-1 / 2 - 3 ketvirčių troškintuvą. Uždenkite ir atšaldykite šaldytuve iki 24 valandų arba tol, kol paruošta patiekti. Prieš patiekdami, kepkite bulvių ir svogūnų mišinį 325 laipsnių F orkaitėje 55–60 minučių arba kol pašildys.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 299 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 37 mg cholesterolio, 182 mg natrio, 40 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 12 g cukraus, 4 g baltymų.