Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. 6–8 ketvirčių olandiškos krosnies rudos mėsos iš abiejų pusių įkaitinkite karštame aliejuje. Nusausinkite riebalų perteklių. Mažame dubenyje sumaišykite Marsala vyną, 1/3 puodelio vandens, baziliką, česnako druską ir 1/2 šaukštelio pipirų; užpilkite ant mėsos. Uždenkite ir kepkite 1-1 / 2 valandas.
-
Nedideliame puode ištirpinkite konservus; užpilkite ant kepsnio. Įpilkite bulvių, morkų, rutabaga ir svogūnų į olandišką krosnį aplink mėsą. Uždenkite ir kepkite nuo 45 minučių iki 1 valandos ilgiau arba tol, kol mėsa ir daržovės suminkštės, kepdami daržoves vieną kartą maišydami. Mėsą ir daržoves perkelkite į patiekiamą lėkštę; uždenkite, kad būtų šilta.
-
Jei norite padažo, išmatuokite sultis ir nugriebkite riebalus. Jei reikia, į sultis įpilkite pakankamai vandens, kad jis būtų lygus 1-1 / 2 puodeliams. Grįžti į paną. Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir šaltą vandenį. Išmaišykite į sultis keptuvėje. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai; virkite ir maišykite dar 2 minutes. Patiekite su mėsa ir daržovėmis. Atlieka 8 porcijas.
„Range-top“ metodas:
Ruda mėsa, įpilkite skysčio ir pagardai, kaip nurodyta aukščiau. Kaitinkite iki virimo; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 1-1 / 2 valandas. Nedideliame puode ištirpinkite konservus; užpilkite ant mėsos. Įdėkite daržoves į olandišką krosnį aplink mėsą. Uždenkite ir troškinkite dar 45 minutes iki 1 valandos arba tol, kol mėsa ir daržovės suminkštės, dar kartą maišydami daržoves. Paruoškite padažą kaip aukščiau.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 388 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 108 mg cholesterolio, 222 mg natrio, 33 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 15 g cukraus, 38 g baltymų.
