Makaronų alfredo su moliūgu ir kopūstais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 uncijos džiovintų nesmulkintų grūdų alkūnės makaronų
• 6 puodeliai suplėšytų šviežių kopūstų
• ½ puodelio sauso baltojo vyno
• 2 šaukštų supjaustyto žalio svogūno (1)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 12 uncijų gali išgaruoti pienas be riebalų
• ¾ puodelio konservuotų moliūgų
• 1 valgomąjį šaukštą užkandžiavo šviežiu šalaviju
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio (2 uncijos)
• Plonai supjaustyti žalieji svogūnai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, pridedant kopūstų už paskutines 30 virimo sekundžių; nusausinti. Grąžinkite makaronų mišinį į keptuvę; uždenkite ir laikykite šiltai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui didelėje keptuvėje derinkite vyną, 2 šaukštus žaliojo svogūno ir česnaką. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą maždaug 5 minutes arba tol, kol skystis beveik išgaruos. Įmaišykite išgarintą pieną. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 6 minutes. Išplakite moliūguose ir šalavijuose.

• 3 žingsnis

  Į makaronų mišinį įpilkite padažo ir 1/4 puodelio sūrio; mesti švelniai, kad apsiaustų. Padalinkite makaronų mišinį į šiltus negilius patiekimo dubenėlius. Įpilkite likusio 1/4 puodelio sūrio ir, jei norite, papildomų žaliųjų svogūnų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 351 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 11 mg cholesterolio, 323 mg natrio, 56 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 15 g cukraus, 19 g baltymų.