Linguinas su šukutėmis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių ar šaldytų šukutės
• 12 uncijų linguinas
• 1 šaukštelio margarino
• 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 1 ½ puodelio vištienos sultinio
• ¾ puodelio sauso vermuto arba sauso baltojo vyno
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• ¾ puodelio supjaustyto žalio svogūno
• ¾ puodelio pjaustytų šviežių petražolių
• 2 šaukštai kaparėlių, nusausinti
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų krapų
• ¼ šaukštelio pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite šukutes, jei jos sušalusios. Perpus sumažinkite dideles šukutes; atidėti. Virkite linguine pagal pakuotės nurodymus.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite margariną ir aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti šukutės; virkite ir maišykite apie 2 minutes arba iki nepermatomos. Pašalinkite šukutes išpjaustytu šaukštu, palikdami sultis keptuvėje.

• 3 žingsnis

  Į keptuvę įmaišykite sultinį, vermutą ar baltąjį vyną ir citrinos sultis. Užvirkite. Virinama 10–12 minučių arba tol, kol skysčio sumažės iki maždaug 1 puodelio. Įmaišykite svogūną, petražoles, kaparėlius, krapus ir pipirus. Sumažinkite šilumą ir troškinkite neuždengtą 1 minutę. Įpilkite šukutės, maišant, kol perkais. Užpilkite linguine; mesti švelniai. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 340 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 25 mg cholesterolio, 428 mg natrio, 47 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 22 g baltymų.