Kalkėmis marinuota kardžuvė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 4 uncijos šviežio ar šaldyto kardžuvio arba tuno kepsniai, supjaustyti 3/4 colių storiu
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos laimo žievelės
• ¼ puodelio laimo sulčių
• 2 šaukštelių kepimo aliejaus
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu kalendra
• 1 šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Norėdami marinatą, sumaišykite kalkių žievelę, laimo sultis, aliejų, česnaką, kalendrą, pipirus ir druską. Įdėkite žuvis į plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Maišą užpilkite marinatu ant žuvies. Ruonių krepšys; gerai apsisukite. 1 valandą šaldykite, retkarčiais apversdami maišą.

• 2 žingsnis

  Pašalinkite žuvis iš marinato; išmeskite marinatą. Padėkite žuvis ant riebios grotelių lentynos tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite 6–8 minutes arba tol, kol žuvys išsilydys, kai patikrinsite šakute, vieną kartą pasukdami į kepimo pusę.

• 3 žingsnis

  Arba pašildykite dujinę grotelę. Sureguliuokite šilumą tiesioginiam virimui. Padėkite žuvis ant riebios grotelių lentynos ant vidutinės ugnies. Grotelės neuždengtos, kaip nurodyta 2 veiksme. Padaromos 6 porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 212 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 49 mg cholesterolio, 306 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 25 g baltymų.