Citrinų krapų bulgur salotos su lašiša geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai šilto vandens
• 1 ½ puodelio bulgur
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas užplikytų šviežių krapų arba 1 šaukštelis džiovintų krapų
• ½ šaukštelio druskos
• 1 puodelis rupiai supjaustytos arugula
• ¾ puodelio susmulkinto, agurko su sėklomis
• ½ puodelio plonai supjaustytų žalių svogūnų (4)
• 1 8 uncijos šviežios lašišos filė be odos
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ¼ puodelio granatų sėklų
• 2 šaukštai pušies riešutų, paskrudinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį ir bulgurą. Uždenkite ir leiskite stovėti 1 valandą; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Ištieskite kepimo skardą folija; atidėti. Dideliame dubenyje išplakite citrinos sultis, aliejų, krapus ir 1/2 šaukštelio druskos. Sudėkite arugula, agurką, žaliuosius svogūnus ir nusausintą bulgurą; mesti švelniai, kad apsiaustų.

• 3 žingsnis

  Skalauti lašišą; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Padėkite lašišą ant paruoštos kepimo skardos. Pabarstykite 1/8 šaukštelio druskos ir pipirų. Kepkite 4–6 minutes 1/2 colio storio arba tol, kol lašiša pradės kepti, kai bandysite šakute. Išimkite iš orkaitės. Lašišą suskaidykite į didelius gabaliukus.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, padalinkite lašišą tarp patiekimo plokštelių. Šaukštą bulgur mišinio užpilkite ant lašišos. Pabarstykite granatų sėklomis ir pušies riešutais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 370 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 31 mg cholesterolio, 402 mg natrio, 45 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 2 g cukraus, 19 g baltymų.