Huevos rancheros su špinatais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 10 uncijų pakuočių šaldytų susmulkintų špinatų, atšildytų ir sausai išspaustų
• 2 skiltelės česnako, malto
• Druska
• Rupiai malti juodieji pipirai
• 1 16 uncijų stiklainio salsos
• 8 kiaušiniai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite špinatų ir česnako; virkite, kol perkais. Pagardinkite druska ir pipirais. Pašalinkite špinatų mišinį iš keptuvės; palaikyk šiltai.

• 2 žingsnis

  Grąžinkite keptuvę į šilumą; įpilkite salsos ir padidinkite šilumą iki vidutinio-aukšto. Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinį ir atsargiai įpilkite į troškinantį salsą; pakartokite su likusiais 7 kiaušiniais. Švelniai troškinkite, uždenkite, kol pasidarys kiaušinių baltymai ir pagelbės tryniai (apie 3 minutes, jei yra slogų trynių, ir apie 5 minutes, jei yra kieti tryniai).

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, špinatų mišinį padalinkite į keturias patiekiamąsias lėkštes arba negilius dubenėlius, sudarydami špinatų lizdą kiekvienoje lėkštėje ar dubenyje. Į kiekvieną lizdą įlašinkite po du kiaušinius ir 1/4 salsos. Jei norite, pabarstykite papildomais pipirais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 274 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 372 mg cholesterolio, 1371 mg natrio, 13 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 17 g baltymų.