Kaip drugelio omaro uodegos geresni namai ir sodai

Naudodamiesi šia lengviau suprantama technika, savo virtuvėje suteikite skanių patiekalų skonį. Mes jums parodysime, kaip pasigaminti omaro uodegas, kad galėtumėte patiekti šį ypatingą patiekalą namuose kitą kartą, kai norėsite jūros gėrybių. Skridimas per sviestą yra labai paprastas trijų žingsnių procesas, kuris padės omaro mėsai virti daug tolygiau. Mes taip pat dalijamės keletu mėgstamiausių omarų receptų, todėl jums nereikės laukti, kad išbandysite juos patys!

Pirkdami omaro uodegas

Savo omaro uodegos ieškokite žuvies skyriuje arba vietinės maisto prekių parduotuvės šaldiklyje. Dauguma omarų uodegų, kurias rasite, yra iš smailiųjų omarų, kurių uodegos yra mėsingesnės nei Meino omarai ir kurių nagai nėra. Paprastai jie parduodami kaip uolinių omarų uodegos. Tikėtis, kad uodegos bus žalios, žalsvai melsvai rudos spalvos, marga. Planuokite vienam žmogui (apie 8 unciją) uodegą. Jei užšaldyta, uodegas atšildykite šaldytuve.

Gaukite receptą „Broiled omaro uodegos su česnako-čili sviestu“.

Kaip drugelio omaro uodegas dviem žingsniais

Ar prieš virdami supjaustote omaro uodegas? Beveik visada atsakymas yra „taip“. Daugelis omarų uodegų receptų reikalauja, kad prieš kepant jie būtų apkepinti.

Tačiau yra ir išimčių. Kartais, kai omaro uodegos bus tiesiog išvirusios, skraidyti drugeliais nebūtina. Tačiau, jei jūsų recepte nurodoma, kad omaro uodega turi būti peteliškė, tai darykite taip:

1. Nupjaukite uodegą

Vienoje rankoje laikykite omaro uodegą, o kietojo kiauto viršus nukreiptas į viršų. Naudodami tvirtas virtuvines žirkles, perpjaukite per apvalkalo viršų ir per mėsą, sustodami prieš pat apatinį apvalkalą. Negalima perpjauti plataus uodegos galo.

2. Atskirkite mėsą

Nykščiais ir pirštais švelniai paskirstykite uodegos puses, laikydami mėsą pritvirtintą prie uodegos galo.

3 žingsnis: Mėsą pakelkite virš lukšto

Švelniai atskirkite mėsą nuo apvalkalo galo, laikydami pagrindą pritvirtintą prie uodegos, ir pakelkite mėsą ant apvalkalo. Suspauskite lukšto puseles atgal kartu su mėsa taip, kad mėsa atsidurtų ant kevalo viršaus. Dabar uodega yra paruošta teptuku su sviestu, pagardinkite pagal norą ir virkite, kol omaro mėsa bus nepermatoma.

Kaip virti omaro uodegą

Omarai uodegos skonis yra skanus, virtas, virtas, virtas ant grotelių ir keptas. Jūs netgi galite virti omarą ant viryklės viršaus.

Patarimas : jei turite receptą, kuriame raginama troškinti omaro uodegą, atlikite toliau nurodytus veiksmus.

Jei užšaldyta, atšildykite dvi 8 uncijų omaro uodegas.
Drugelis omaro uodegos, kaip nurodyta aukščiau .
Į keptuvę įdėkite garlaivio krepšį. Įpilkite vandens tiesiai į krepšio dugną. Vandenį užvirkite.
Į garlaivio krepšelį įtraukite omaro uodegas. Uždenkite ir sumažinkite šilumą. Garinkite 8–13 minučių arba tol, kol omaras bus nepermatomas.
Kaip pašalinti omaro uodegą iš kūno: Pašalinkite omarą iš garlaivio krepšio. Kai jis pakankamai atvės, kad nesutvarkytumėte, omaro mėsą ištraukite iš kiauto.