Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Į 6-8 kvapnių olandų krosnį arba sunkų indą sumaišykite pieną ir druską. Kaitinkite mišinį vidutinio stiprumo karštyje iki 190 ° F, dažnai maišydami. Nukelkite nuo ugnies.
-
Palaipsniui įpilkite acto, švelniai maišydami. Leiskite mišiniui pastovėti 5 minutes. Švelniai išmaišykite (turėjo susidaryti šiek tiek varškės).
-
Dėkite dvigubą 100 procentų medvilnės sūrio audinio storį į kiaurasamtį į kriauklę. Atsargiai supilkite karštą mišinį į kiaurasamtį, išmesdami skystas išrūgas. Sūriui leiskite 15–20 minučių perkošti koštuve, kad pašalintumėte visas išrūgų perteklių.
-
Sūrį perkelkite į nedidelį dubenį. Uždenkite plastikine plėvele; prieš patiekdami šaldykite mažiausiai 30 minučių. (Sūrį galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.)
Tvirtesnis sūris:
Paruoškite naminį Queso Fresco, kaip nurodyta. Abiejus galus nuimkite nuo švarios aliuminio skardinės, sutaupydami vieną galą kaip dangtį. Padėkite skardinę ant lėkštės. Šaukštą sūrio į skardinę. Uždenkite dangtį ir nuleiskite dangtį kita maisto skardine. Atšaldykite nuo 4 iki 24 valandų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 197 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 33 mg cholesterolio, 1095 mg natrio, 15 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 17 g cukraus, 10 g baltymų.
